Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2025

Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry är en elegant mousserande vin från Valdobbiadene, gjord på Glera från det eftertraktade Cartizze-området – ofta beskrivet som Proseccos egen Grand Cru. Här möts tradition, precision och en tydlig känsla för ursprung i en stil som är både generös och raffinerad.

Smakprofil
I glaset visar den en klar strågul färg med en fin, ihållande perlage som ger ett livligt och sofistikerat intryck. Doften är intensiv och uttrycksfull med toner av vit persika, mogen päron, akaciablommor, citrus och en diskret nyans av hasselnöt. Smaken är krämig och omfamnande, där den lätt sötare Dry-stilen balanseras fint av frisk syra och mineralitet. Avslutningen är harmonisk, fruktig och elegant, med bra längd. Vinet är gjort för att njutas ungt för sin fräschör och aromatik, men har också tillräcklig struktur för att behålla sin charm under en kortare lagringsperiod.

Vinifiering
Druvorna kommer från Cartizze-kullen, ett historiskt och mycket ansedd läge i hjärtat av Conegliano Valdobbiadene. De branta sluttningarna, den goda solexponeringen och jordarnas mineralitet bidrar till Glerans aromatiska precision och vinets distinkta fruktprofil. Odlingen sker som heroisk vinodling med manuellt arbete genom hela säsongen, och skörden tas för hand från mitten till slutet av september. Vinifieringen sker genom skonsam pressning och vit vinifiering, följt av temperaturkontrollerad jäsning. Därefter görs den andra jäsningen i autoklav enligt Charmat-Martinotti-metoden under ungefär en månad, och vinet får sedan vila på jästfällningen i rostfritt stål i en till tre månader för att utveckla sin krämiga textur och eleganta balans.

Mat & Servering
Servera väl kyld, gärna vid 6–8 °C. Den passar utmärkt till eleganta aptitretare, milda charkuterier, skaldjur, risotto med örter, lättare fiskrätter och även till fruktiga desserter eller tårtor där vinets mjuka sötma får komma till sin rätt. Ingen dekantering behövs; öppna flaskan strax före servering för att bevara den fina friskheten och bubblorna.

Producent
Bortolomiol är ett av de historiska namnen i Valdobbiadene och har sedan 1949 spelat en viktig roll i utvecklingen av högkvalitativ Prosecco från området. Familjeföretaget är särskilt starkt förknippat med Cartizze och med ett hantverk där tradition, respekt för terroir och noggrann kvalitet går hand i hand. Under årens lopp har producenten byggt upp ett gott internationellt renommé för sina eleganta, precisa och välgjorda mousserande viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.