Bonnet-Gilmert Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut La Réserve

Bonnet-Gilmert Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut La Réserve är en exklusiv champagne som tillverkas uteslutande av noggrant utvald Chardonnay-druva från några av de mest prestigefyllda Grand Cru-byarna i Champagne-regionen. Denna cuvée kännetecknas av sin rena elegans, mineraldrivna struktur och lyxiga mousse – perfekt för dig som söker något utöver det vanliga till högtidliga tillfällen. Blanc de Blancs-stilen har länge uppskattats för sin finess och förmåga att spegla det bästa av regionens kalkrika terroir.

Smakprofil
I glaset glänser La Réserve med en ljus, gyllene färg och fina, ihållande bubblor. Doften är subtil och inbjudande med toner av vit persika, citrusblommor, rostade mandlar och suggestiv mineralitet. Med några minuters luftning utvecklas aromerna till smöriga nyanser, brioche och ett elegant inslag av krita som vittnar om ursprunget. På gommen är champagnen krispig och vital med frisk syra och smaknyanser av grönt äpple, citron, hasselnöt och en touch av honung. Texturen är silkeslen med en vibrerande energi. Eftersmaken är lång, torr och mineralisk, vilket ger en utsökt balans mellan fräschör och djup. Grand Cru Blanc de Blancs har utmärkt lagringspotential – flaskan får gärna vila i vinkällaren 2–5 år för ökad komplexitet och mognad.

Vinifiering
Bonnet-Gilmert hämtar sina druvor från några av de finaste Grand Cru-lägena, där kalkstensjordar och optimal exponering mot solen ger chardonnay-druvor av exceptionell kvalitet. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används till denna exklusiva cuvée. I vineriet sker en varsam pressning följd av jäsning i rostfria ståltankar för att bevara druvans naturliga fräschör och karaktär. Därefter får vinet vila på sin jästfällning i minst 36 månader – längre än den lagstadgade tiden – vilket utvecklar complexitet, finess och de karakteristiska, eleganta bubblorna.

Mat & Servering
La Réserve är ett utmärkt val till skaldjur, ostron och klassiska rätter av vit fisk – gärna serverat med citron eller en lätt smörsås. Champagnens syra och fräschör lyfter även krämiga ostar och finare charkuterier. Servera väl kyld, kring 8–10 grader. För maximal aromutveckling rekommenderas att hälla upp i större glas och låta champagnen luftas någon minut före första klunken.

Producent
Champagnehuset Bonnet-Gilmert är familjeägt och har sin bas i den lilla byn Oger i hjärtat av Côte des Blancs. I generationer har familjen odlat och förädlat Chardonnay med passion och precision, och idag räknas deras Grand Cru-champagner till några av regionens mest autentiska uttryck. Bonnet-Gilmert har genom åren mottagit flera utmärkelser för sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi och sitt arbete med att lyfta fram de unika drag som definierar Côte des Blancs. Med La Réserve bevisar de återigen att små, familjeägda hus ofta skapar några av de mest minnesvärda champagnerna.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.