Bodegas Granbazán, Albariño Don Álvaro de Bazán, 2021

Bodegas Granbazán Albariño Don Álvaro de Bazán 2021 är en stor och intens tolkning av Rías Baixas, där generös frukt möter tydlig mineralitet och frisk energi. Det är en av producentens mest fylliga och komplexa viner, skapad från noggrant utvalda gamla stockar i det kustnära Val do Salnés.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus gyllene ton med fin lyster. Doften är djup och uttrycksfull med mogna mirabeller, confiterad grapefrukt, saftiga aprikoser, sommarblommor, honungsbröd och en tydlig havsbris som ger extra elegans. Smaken är krämig, silkeslen och tät, men hålls i schack av en kraftfull syra och ett fint, lätt bittert grepp. Här finns syrligt-söta aprikoser, kvitten, orange citrusfrukter, blomsterhonung, krossad sten, rostad toast och torkad kamomill. Avslutet är långt, saltaktigt och vibrerande, vilket ger vinet mycket lagringspotential.

Vinifiering
Vinet består av 100 % Albariño från den kustnära delzonen Val do Salnés i Rías Baixas. Druvorna kommer från producentens högst belägna vingårdar vid Tremoedo, där de gamla rankorna växer i näringsfattiga jordar med sand och granit som ger små druvor och låg avkastning. Skörden sker för hand med noggrann selektering i vingården, och efter avstjälkning får druvorna genomgå 10–12 timmars kylmaceration för att extrahera aromer och ge mer textur. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, följt av upp till två års lagring på sin jästfällning för att bygga komplexitet, fyllighet och krämighet.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, grillad fisk, ceviche, krämiga fiskrätter eller rätter med skaldjurssås, men också till smakrikare kombinationer som tempura, kyckling med örter eller lagrade ostar. Optimal serveringstemperatur är cirka 8–10 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men vinet tjänar på att öppnas i god tid eller luftas lätt om det är ungt.

Producent
Bodegas Granbazán är en av de mer välrenommerade producenterna i Rías Baixas och har gjort sig känd för att lyfta Albariño till en högre nivå av precision, djup och lagringsduglighet. Med sitt tydliga fokus på kustnära terroir och seriöst arbete i vingården har producenten blivit en viktig referens för området och för stilren, autentisk Albariño av hög klass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.