Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2025

Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2025 är en precis och elegant tolkning av Prosecco Superiore från ett av de mest ansedda lägena i Veneto. Med sin torra stil, livliga mousse och tydliga ursprung i de branta kullarna i Rive di Soligo bjuder den på både finess och karaktär. Vinet har dessutom hyllats för sin kvalitet och autenticitet, bland annat med Tre Bicchieri från Gambero Rosso.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar halmgul färg med gröna reflexer och en fin, ihållande perlage. Doften är generöst fruktig med toner av ananas, aprikos, plommon och päron, fint inramade av florala och mineraliska inslag. Smaken är torr, mjuk och krämig med en elegant struktur och bra längd. Den slutar i en tydlig och karaktäristisk mandelton, vilket ger extra djup åt den friska och precisa helheten. Tack vare sin balans och struktur har vinet god drickbarhet nu, men kan även utvecklas fint under kortare lagring.

Vinifiering
Vinet kommer från Conegliano Valdobbiadene, närmare bestämt Rive di Soligo, där de branta sluttningarna kräver manuellt arbete och noggrann selektering i vingården. Druvorna Glera, Perera och Verdiso skördas för hand och pressas varsamt innan musten klarnas statiskt och jäser vid kontrollerad temperatur. Andra jäsningen sker enligt Charmat-metoden i ståltank, med upp till 150 dagars lagring på jästfällningen som ger extra struktur och komplexitet, följt av ytterligare tre månaders vila före lansering.

Mat & Servering
Servera vid 6–8 °C som aperitif eller till skaldjur, lätta fiskrätter och smakrika ostar. Den torra extra brut-stilen gör den särskilt bra till rätter med sälta och textur, till exempel ostron, friterade skaldjur eller en enkel risotto med skaldjur. Ingen dekantering behövs; öppna och servera väl kyld för att bevara friskheten och den finstämda moussen.

Producent
Biancavigna grundades 2004 och har snabbt etablerat sig som en kvalitetsmedveten producent i hjärtat av Prosecco-området. Vinhuset arbetar med tydligt fokus på att uttrycka de lokala kullarnas karaktär så autentiskt som möjligt, särskilt i de mer prestigefyllda Rive-lägena. Med flera välrenommerade utmärkelser har Biancavigna blivit ett namn att räkna med för den som söker seriös och terroirdriven Prosecco.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.