Benjamin et David Duclaux Cote Rotie La Chana 2021

Benjamin et David Duclaux Côte-Rôtie La Chana 2021 är en elegant och klassiskt präglad rödvin från norra Rhône, där Syrah får sällskap av en liten andel Viognier. Här möts finess, djup frukt och den svala, kryddiga karaktär som gjort Côte-Rôtie världsberömt. Vinet riktar sig till dig som uppskattar koncentration och komplexitet, men i en stil som fortfarande är silkig och finlemmad snarare än massiv.

Smakprofil
I glaset visar 2021 La Chana en mörkt rubinröd färg med violetta skiftningar som antyder ungdom och frisk frukt. Doften är intensiv och nyanserad med mörka bär som björnbär och blå plommon, vildhallon, viol, torkade örter och peppar, fint invävt med diskreta florala toner och en lätt rökig/mineralisk nerv från de branta granit- och skifferjordarna. Smaken är medelfyllig till fyllig men med ett tydligt fokus på elegans. Saftiga mörka bär samsas med inslag av körsbär, lakrits, svartpeppar, en touch av baconrökt kött och subtil ekkrydda. Tanninerna är finkorniga och kalkiga, syran livlig och uppfriskande, vilket ger ett långt, rent och svalt avslut med florala och mineraliska toner. 2021 är redan tillgänglig i sin ungdom men har god lagringspotential; med rätt förvaring utvecklas mer komplexa aromer av läder, skogsgolv, torkade blommor och söta kryddor under de kommande 8–12 åren.

Vinifiering
Domaine Benjamin et David Duclaux håller till i den sydliga delen av Côte-Rôtie, där vingårdarna klamrar sig fast vid branta terrasser med övervägande granit- och skifferjordar. Det svala nordliga klimatet i Rhône kombineras här med optimalt exponerade sluttningar, vilket ger långsam mognad och druvor med hög aromkoncentration. Skörden sker för hand i små korgar för att selektera endast perfekt mogna klasar från Syrah och en mindre andel Viognier, som traditionen bjuder i Côte-Rôtie. I källaren arbetar man med varsam vinifiering: jäsning sker i temperaturkontrollerade tankar med skonsam extraktion för att bevara fräschör och druvtypicitet, följt av lagring på franska ekfat (vanligen en blandning av använda och en mindre del nya) för att runda av strukturen och ge subtil komplexitet utan att överrösta frukten.

Mat & Servering
Côte-Rôtie La Chana 2021 är ett utmärkt matvin till rätter där elegans och aromrikedom får spela huvudrollen. Testa det till lammstek med örter, ankbröst med rödvinssky, viltfågel, confiterade anklår eller en klassisk boeuf bourguignon. Vinet passar även fint till grillat nötkött, charkuterier och smakrika, lagrade ostar som Comté eller tomme. Servera vid cirka 16–18 °C; gärna något svalt till en början, då vinet snabbt öppnar upp sig i glaset. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt de första åren, för att tanninerna ska mjukna och de florala och kryddiga tonerna riktigt ska få blomma ut.

Producent
Domaine Benjamin et David Duclaux är en familjeegendom med djupa rötter i Côte-Rôtie, där man sedan flera generationer odlat vin på några av appellationens mest karakteristiska branter runt byarna Tupin och Semons. Bröderna Benjamin och David tog över ansvaret på 1990-talet och har sedan dess förfinat arbetet både i vingården och i källaren, med fokus på hållbart arbete, låg avkastning och noggrann selektering. Producenten är särskilt uppskattad för sin rena, terroirdrivna stil där varje cuvée – som La Chana – är tänkt att uttrycka sin ursprungliga växtplats snarare än kraft för kraftens skull. Domaine Benjamin et David Duclaux anses idag vara en av de mest pålitliga hantverksproducenterna i den sydliga delen av Côte-Rôtie och omnämns ofta positivt av internationella vinskribenter för sin kombination av klassicism, precision och drickvänlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.