Belvento Toscana Ciliegiolo 2025

Belvento Toscana Ciliegiolo 2025 är en elegant och uttrycksfull rödvin från Maremma i Toscana, framställd av den regionalt förankrade druvsorten Ciliegiolo. Vinet kombinerar solmogen körsbärsfrukt med medelhavsörter, kryddighet och en mjuk, välbalanserad struktur. Ciliegiolo är genetiskt besläktad med Sangiovese och sägs ha kommit till Toscana med pilgrimer som återvände från Santiago de Compostela.

Smakprofil
I glaset har vinet en livfull rubinröd färg. Doften är tydlig och aromatisk, med toner av mogna körsbär, medelhavsskrubb, eukalyptus och lagerblad. På paletten är texturen sammetslen och rund, med frisk frukt, balanserad struktur och en karakteristisk kryddig, örtig och lätt smakrik ton. Eftersmaken är harmonisk och ren, med god fruktighet och mjuk ek i bakgrunden. Vinet är tillgängligt redan nu, men den balanserade strukturen gör att det också kan utvecklas positivt under de närmaste åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Maremma och Belvento-projektets ler- och sandrika jordar med en lätt kalkhaltig undergrund. Terroiren bidrar till ett kontrollerat utbyte, mjuk fyllighet och en tydlig känsla av toskansk ursprungstypicitet. Vinet jäser i ståltankar för att bevara druvans friskhet och rena aromprofil, varefter det lagras i sex månader på stora ekfat. Den varsamma ekfatslagringen ger extra struktur och rundhet utan att dominera de primära frukt- och örttonerna.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C till grillat eller stekt kött, rustika pastarätter med tomat, svamprisotto, viltfågel eller lagrade italienska ostar. Den mjuka texturen och kryddiga karaktären passar särskilt bra till rätter med örter, vitlök och rosmarin. Vinet kan hällas upp direkt från flaskan, men 20–30 minuters luftning i karaff kan med fördel lyfta fram aromerna och göra strukturen ännu mer följsam.

Producent
Belvento är ett projekt från vinhuset Petra, grundat 1997 med fokus på att uttrycka Maremmas särpräglade landskap och druvsorter. Arbetet bygger på noggrann zonindelning av vingårdarna, under ledning av Attilio Scienza, samt vinmakaren Giuseppe Caviolas expertis. Med sina ler- och sandrika vingårdslägen och en tydlig respekt för druvans identitet har Petra etablerat Belvento som ett projekt som lyfter fram Maremmas karaktär i moderna, terroirdrivna viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.