Barbichon Champagne Blanc de Noirs Brut Nature

Barbichon Champagne Blanc de Noirs Brut Nature är en karaktärsfull Champagne som fångar hantverket hos småskaliga odlare i hjärtat av Champagne. Med druvor enbart från Pinot Noir och Pinot Meunier representerar denna Brut Nature det rena uttrycket av regionens mörka druvor, utan tillsatt dosage. Ett exempel på terroirdriven elegans och naturlig balans, perfekt för dig som söker något utöver det vanliga.

Smakprofil
Vinet visar en vackert gyllene färg med subtila, livliga bubblor som avslöjar dess fina mousse. Doften bjuder på generösa toner av röda äpplen, mogna hallon, färska valnötter och en touch av kritig mineralitet. Smaken är djup och komplex, där den rena frukten från Pinot-druvorna samsas med inslag av röda bär, torkade aprikoser och en lätt brödighet. Brut Nature-stilen låter syran skina, vilket skapar en uppfriskande och torr, nästan vinös känsla i gommen. Eftersmaken är lång och elegant, med toner av kryddor och mineral som dröjer kvar. Denna Champagne har fin utvecklingspotential vid lagring, och kommer med åren att visa ytterligare nyanser och djup.

Vinifiering
Druvorna till denna Blanc de Noirs kommer från Barbichons egna ekologiskt certifierade vingårdar i Champagnes kalkrika jordar, vilket ger vinet dess distinkta mineralitet och fräschör. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa klasarna tas tillvara. Vinificeringen sker med stor varsamhet; varje druvsort vinifieras separat och får jäsa på ståltank för att bevara sin renhet. Efter den andra jäsningen på flaska får vinet vila på sin jästfällning under flera år, vilket bidrar till den fina texturen och komplexiteten. Brut Nature innebär att ingen dosage tillsätts, vilket sätter terroiren och druvan i absolut centrum.

Mat & Servering
Barbichon Blanc de Noirs Brut Nature är mångsidig vid matbordet och passar utmärkt till skaldjur, ostron och sashimi, men även till smakrika charkuterier eller lufttorkad skinka. Vinets struktur och syra gör det även till en utmärkt följeslagare till fågel- och rätta kycklingrätter. Servera väl kylt, gärna kring 8–10°C. Vid öppnandet rekommenderas att vinet får lufta ett par minuter i glaset för att alla aromer ska blomstra.

Producent
Familjen Barbichon har odlat vin i Sézannais sedan slutet av 1800-talet och drivs idag av fjärde generationen vinmakare. Deras dedikation till ekologiskt jordbruk och traditionella metoder har gjort dem till pionjärer bland Champagnes mindre producenter. Robert Barbichon har med sina noggrant hanterade vingårdar och kompromisslösa inställning till kvalitet utvecklat en signaturstil som hyllas både nationellt och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.