Barbichon Champagne Blanc de Blancs Extra Brut

Barbichon Champagne Blanc de Blancs Extra Brut är en utsökt champagne för finsmakare som söker elegans och karaktär. Denna speciella cuvée, framtagen av Robert Barbichon, består uteslutande av vita druvsorter från Champagne – främst Chardonnay kompletterad med en touch av Pinot Bianco. Med sin extra torra profil och ekologiska framställning är detta en champagne för den medvetna njutaren som vill upptäcka regionens renaste uttryck.

Smakprofil
I glaset lyser Barbichon Champagne Blanc de Blancs Extra Brut med en blek, gyllene nyans och en fin, ihållande moussekrona. Doften är elegant och mineralisk med nyanser av vita blommor, äpple, päron och lätt citrus, ackompanjerad av subtila brödtoner och kritig fräschör. Smaken är frisk och livlig – en stram syra balanseras av fin mogen frukt och mineralitet. Små bubblor smeker gommen och bidrar till en silkeslen struktur. Avslutet är långt, rent och friskt, där inslag av grapefrukt och nötighet dröjer sig kvar. Tack vare sin strama stil har denna extra brut champagne god lagringspotential och utvecklar med tiden än djupare aromer och komplexitet.

Vinifiering
Druvorna till denna champagne kommer från Barbichons egna ekologiskt certifierade vingårdar, som präglas av kalkrika jordar typiska för Champagne-regionen. Vingårdarna sköts med stor respekt för naturen och druvorna handplockas vid optimal mognad. Vinifieringen sker traditionellt: varsam pressning, jäsning på ståltank för att bevara fräschör och frukt, samt lång lagring på jästfällningen för ökad komplexitet. Den extra brut-dosagen säkerställer ett torrt, nästan benvitt uttryck som verkligen visar upp terroirets särprägel.

Mat & Servering
Servera Barbichon Champagne Blanc de Blancs Extra Brut väl kyld, runt 8–10°C, gärna i större glas för att framhäva dess aromrikedom. Den passar utmärkt som aperitif, till ostron och skaldjur, eller till eleganta rätter på fisk och ljust kött, men är även ett utsökt val till sushi och fräscha sallader. Ett kortare dekantering kan mjuka upp texturen ytterligare och lyfta fram de subtila nyanserna.

Producent
Robert Barbichon är en familjeägd producent med djupa rötter i Champagne. Med sitt ekologiska och biodynamiska arbetssätt är Barbichon en respekterad förkämpe för hållbar vinproduktion i regionen. Deras viner, som regelbundet hyllas av vinkritiker och i tävlingar, är kända för att uttrycka terroirens unika karaktär med stor precision och balans. Barbichon tillhör den nya generationens odlare som kombinerar traditionens kunskap med modern miljömedveten vinmakning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.