Ayala Blanc De Blancs En étui Ayala, 2018

Ayala Blanc de Blancs 2018 är en elegant och precis champagne gjord uteslutande på vita druvor, vilket ger en ren, mineraldriven stil med stor finess. Den kommer i etui och bär Ayalas tydliga signatur för friskhet, balans och ett uttryck som passar både aperitif och mer gastronomiska sammanhang.

Smakprofil
I glaset visar den en ljus, strågul färg med fin och ihållande mousse. Doften är nyanserad och frisk med toner av citrus, vita blommor, grönt äpple, krita och en lätt brödighet från lagringen. Smaken är torr, rak och silkeslen med livlig syra, tydlig mineralitet och en elegant fruktprofil som lutar åt citron, päron och vita stenfrukter. Eftersmaken är lång, fräsch och delikat. Årgång 2018 ger god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år för den som vill låta komplexiteten växa.

Vinifiering
Ayala Blanc de Blancs 2018 kommer från Champagne i Frankrike och är en blanc de blancs, vilket innebär att den är gjord på vita druvor, traditionellt främst chardonnay. Druvorna skördas för hand och urvalet görs med fokus på fräschör och mognad för att bevara den stilrena, mineraliska karaktären. Vinifieringen syftar till att lyfta fram precision, elegans och terroir snarare än tyngd, med noggrant arbete i källaren för att skapa balans mellan friskhet och textur.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C. Den passar utmärkt till ostron, skaldjur, sashimi, ceviche, lättare fiskrätter, getost och eleganta rätter med smöriga eller citronbetonade såser. Någon längre dekantering behövs inte; öppna och servera direkt för att behålla den friska, levande stilen.

Producent
Ayala grundades i Aÿ i Champagne och har en lång tradition av att skapa torra, precisa och matvänliga champagner. Huset är uppskattat för sin rena stil och sitt fokus på chardonnaydriven elegans. Genom åren har Ayala fått ett starkt renommé som en producent för dem som söker finesse, friskhet och tydlig karaktär i glaset.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.