Attems Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2025

Attems Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2025 är ett uttrycksfullt och elegant vitt vin från Collio i Friuli-Venezia Giulia. Här förenas Sauvignon Blanc-druvans aromatiska energi med tolv månaders lagring på franska och amerikanska ekfat, vilket ger vinet både djup, struktur och en fin mineralisk prägel. Attems har sina rötter i området redan från år 1106 och förvaltas i dag av den toskanska vinfamiljen Frescobaldi.

Smakprofil
I glaset har vinet en intensiv gyllengul färg med klar lyster och fylligt uttryck. Doften är komplex och generös, med toner av honung, ananas, banan, äpple och vit persika, kompletterade av blommiga nyanser samt subtila inslag av kanel och vanilj från ekfaten. På paletten är vinet torrt, friskt och omslutande med en välbalanserad struktur. Den tropiska frukten återkommer tillsammans med en tydlig mineralitet och en lätt salt ton, medan avslutningen är lång och elegant. Tack vare sin koncentration och fatstruktur har vinet god potential att utvecklas under de kommande åren, men är också tillgängligt redan nu.

Vinifiering
Druvorna kommer från Cicinis-vingården i Collio Goriziano, på 153 meters höjd med sydlig till sydöstlig exponering. Jordmånen består av eocän mergel och sandsten, en geologisk formation skapad av forntida havsbottnar som bidrar med vinets karakteristiska mineraliska och lätt salta uttryck. Druvorna skördas för hand i september. Efter delvis maceration jäser musten temperaturkontrollerat på franska och amerikanska ekfat, följt av en delvis malolaktisk jäsning. Vinet lagras därefter i tolv månader på nya och en gång använda fat, innan det får vila på flaska.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till grillad eller stekt fisk, skaldjur, kräftor och rätter med vit sås, men även till kyckling, risotto med sparris eller milda getostar. Vinet kan med fördel luftas i karaff i 15–30 minuter, särskilt när det serveras ungt, för att de tropiska frukttonerna och de kryddiga fatnyanserna ska komma till sin rätt.

Producent
Attems är en historisk producent från Collio, med dokumenterade rötter tillbaka till år 1106. Vingården arbetar med att lyfta fram områdets särpräglade pedoklimat och den unika jordmånen av mergel och sandsten. Sedan familjen Frescobaldi tog över har den långvariga lokala vintraditionen kombinerats med modern vinmakning och stor precision. Cicinis har dessutom uppmärksammats internationellt; årgång 2024 belönades med 96 poäng av James Suckling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.