Andremily No. 8, 2019

Andremily No. 8 2019 är en uttrycksfull och elegant Syrah-blend från Kalifornien som tydligt bär med sig Rhône-inspirationen, men med en egen amerikansk precision. Med Viognier i blandningen och en liten andel Mourvèdre får vinet både florala lyft, djup struktur och en distinkt personlighet som gör det svårt att släppa glaset.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk färg med fina, livliga reflexer. Doften är generös och föränderlig, med aromer av svarta vinbär, björnbär, grillat kött, rökt bacon, svarta oliver, svartpeppar och en diskret blommighet från Viognier som ger extra elegans. Smaken är kraftfull men samtidigt otroligt välbalanserad, där den mörka frukten möter en frisk, nästan svävande lätthet i texturen. Mourvèdre bidrar med djup och en lätt strukturell kant, medan avslutningen är lång, kryddig och ihållande. Vinet har utmärkt lagringspotential och väntas utvecklas fint under många år.

Vinifiering
Andremily No. 8 2019 kommer från Kalifornien och är skapad av Jim Binns, vars erfarenhet som källarmästare hos Sine Qua Non har format hans skicklighet i att arbeta med Rhône-sorter. Vinet är inspirerat av Côte-Rôtie-traditionen med Syrah och Viognier i blendet, och kompletteras med 9% Mourvèdre för extra struktur och mörkare djup. Druvorna jästes med 45% hela klasar och vinet lagrades i 22 månader på franska barriques, varav 65% var nya.

Mat & Servering
Det här är en vinvänlig matpartner till rätter med kraft och umami, till exempel lamm, vilt, grillat nötkött, ankbröst, tryffelpasta eller rätter med rökiga och kryddiga inslag. Servera gärna vid 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar före servering, för att öppna upp vinets aromer och ge struktur och frukt bättre balans.

Producent
Andremily är Jim Binns egna projekt, startat 2012 efter flera år hos kultproducenten Sine Qua Non. Namnet är en hyllning till hans två barn, Andre och Emily, och producenten har snabbt blivit ett namn att räkna med inom premiumviner från Kalifornien. Genom sitt fokus på Rhône-druvor och sin skickliga vinmakning har Andremily etablerat sig som en producent med stark identitet och mycket hög kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.