Andremily #10 Syrah 2021

Andremily #10 Syrah 2021 är en kraftfull och samtidigt förbluffande elegant rödvin från Kalifornien – ett skolexempel på varför Andremily har blivit en kultfavorit bland Syrah‑älskare världen över. Vinet är baserat på 93 % Syrah med en liten andel Mourvèdre och Viognier, och har lagrats 22 månader på franska ekfat, varav 65 % nya. Resultatet är en djupt koncentrerad men perfekt balanserad vinupplevelse som kombinerar ren frukt, komplexitet och en imponerande längd. Denna årgång 2021 utmärker sig genom sin fokus, renhet och intensitet – mörka bär, solbär, violer och rökiga, köttiga toner vävs samman med fin kryddighet och ädelt ekinslag. Andremily #10 är dessutom en vinmarkör över Jim Binns’ unika stil, formad av hans många år hos Sine Qua Non, och räknas redan som en av de mest eftertraktade Syrah‑tappningarna från Kalifornien i modern tid.

Smakprofil
Färgen är ogenomträngligt mörk, nästan bläcksvart, med violetta reflexer som avslöjar vinets ungdom och koncentration. I glaset öppnar sig en intensiv och komplex doftbild av mörka körsbär, solbär och björnbär, flankerat av krossad svartpeppar, sandelträ, violblom, rökt kött och en lätt rökig mineralton. Den franska eken bidrar med finpolerade inslag av kakao, ceder och vaniljkrydda utan att ta över frukten. I munnen är vinet fylligt, djupt och silkeslent, med en kärna av mörk frukt som är både tät och kristallklart definierad. Syrahens kraft balanseras av ultrafina, sammetslena tanniner och en livlig, sval syra som ger struktur och lyft. Smaken breder ut sig i lager av solbär, plommon, lakrits, nymald peppar, bacon/fatty charcuterie, rökt örtkrydda och subtil viol, med en närmast oändlig, energifylld eftersmak. Trots sin rikedom känns vinet förvånansvärt harmoniskt och proportionerligt. 2021 är mycket njutbar redan nu, men vinner tydligt på lagring: ideal drickfönster är omkring 2026–2045, med potential för mer än två decenniers utveckling i en bra källare.

Vinifiering
Andremily #10 Syrah 2021 hämtar sina druvor från utvalda, svalare vingårdslägen i Kalifornien (främst i Santa Barbara‑trakten), där svala nätter och solrika dagar ger druvor med både mognad och friskhet. Jordarna är varierade – från sandiga och kalkrika partier till mer ler- och skifferbaserade jordar – vilket bidrar till vinets djup och komplexitet. Skörden görs manuellt vid optimal fenolisk mognad, med mycket låga uttag för att maximera koncentrationen. Vinifieringen sker småskaligt och hantverksmässigt, ofta med en betydande andel hela klasar (beroende på parcel), spontanjäsning eller varsamt kontrollerad jäsning samt försiktig extraktion för att bevara fruktrenhet och textur. Efter jäsningen lagras vinet i 22 månader på franska ekfat, varav cirka 65 % nya, vilket integreras sömlöst i vinet och ger struktur, kryddighet och lagringskapacitet utan att överskugga frukten.

Mat & Servering
Andremily #10 Syrah 2021 är ett utpräglat matvin som trivs med smakrika, proteinrika rätter. Tänk grillat eller långkokt lamm, högrev eller oxkind, vilt som hjort eller rådjur, eller rustika rätter med entrecôte, svarta linser, rostad rotfrukt och svamp. Rätter med rökta eller grillade inslag, örtiga lammracks, confiterad anka eller smakrika hårdostar (t.ex. lagrad Comté eller hård fårost) är utmärkta följeslagare. Servera gärna vid 16–18 °C för att bevara fräschören i frukten och undvik alltför varm servering som kan göra alkoholen mer framträdande. Dekantera vinet generöst – minst 1–2 timmar i sin ungdom, och gärna 3 timmar om du öppnar flaskan innan 2027 – för att låta aromerna blomma ut och tanninerna mjukna ytterligare.

Producent
Andremily grundades av Jim Binns, mest känd från sina många år som vinmakare hos kultproducenten Sine Qua Non i Kalifornien. Med Andremily har han skapat sitt eget projekt med tydligt fokus på Rhône‑druvor, framför allt Syrah, i en stil som kombinerar kraft, precision och en tydlig känsla av ursprung. Trots sin relativt unga historia har Andremily snabbt etablerat sig som en av de mest eftertraktade producenterna av Syrah i Kalifornien, med återkommande mycket höga betyg från internationella kritiker. Vinerna släpps i små volymer, är starkt allocationsstyrda och representerar den absoluta toppen av vad modern, hantverksmässig Syrah från Kalifornien kan åstadkomma.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.