AdamsWein Spätburgunder Heerweg Bio 2023

AdamsWein Spätburgunder Heerweg Bio 2023 är en elegant och terroirdriven tysk Pinot Noir från Rheinhessen, skapad med stor känsla för precision och ursprung. Här får du en ekologiskt odlad Spätburgunder med tydlig personlighet, fin struktur och den där klassiska, svala finessen som gjort Simone Adams stil så uppskattad.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar rubinröd färg med ett levande, elegant uttryck. Doften bjuder på mogna surkörsbär, röda bär, subtila kryddor och en diskret örtighet, följt av fina toner från fatlagringen som ger djup utan att ta över. Smaken är silkeslen och exakt, med frisk syra, fin frukt och en tydlig mineralisk kärna. De hela klasarna bidrar med en lätt kryddighet och en aning struktur, medan den försiktiga användningen av ny ek ger rundhet och längd. Vinet har god lagringspotential och kan utan problem utvecklas vidare under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från läget Heerweg, beläget vid sluttningens fot under Haun, i Rheinhessen. Skörden sker selektivt för hand i små lådor, med ytterligare sortering på gården. Jäsningen sker spontant med 100 % klasar och utan tillsatta enzym eller andra hjälpmedel, följt av 18 månaders lagring på barrique med 10–20 % ny ek; därefter buteljeras vinet utan klarning eller filtrering.

Mat & Servering
Servera gärna vid 14–16 °C till rätter som anka, svamprisotto, grillad lax, kyckling med örter eller finare kötträtter med ljusare sås. Vinet vinner ofta på att luftas en stund före servering, men behöver normalt inte dekanteras länge—prova gärna en kort stunds luftning om du vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
AdamsWein/Gutsabfüllung förknippas med Simone Adams, som har etablerat sig som en av de mest intressanta producenterna i Rheinhessen med sin eleganta och tydligt ursprungsdrivna stil. Hennes arbete med Spätburgunder har lyft fram både precision och platskänsla, och hon är särskilt uppskattad för sina rena, fokuserade viner med stor finess.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.