2025 Quinta Apolonia Belondrade Magnum

2025 Quinta Apolonia Belondrade Magnum är ett elegant uttryck för Verdejo från Rueda, presenterat i det generösa magnumformatet. Vinet är Belondrades mer lättillgängliga och ungdomliga cuvée, men bär samtidigt på samma tydliga fokus på ursprung och kvalitet som gjort producenten till en av Spaniens mest respekterade vitvinsproducenter.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, ljusgul färg med gröna reflexer. Doften är frisk och nyanserad, med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor och färska örter, följt av en diskret mineralisk ton. På paletten är Quinta Apolonia torrt, friskt och välbalanserat, med ren frukt, livlig syra och en lätt krämig textur. Avslutningen är elegant och uppfriskande med citrus och mineralitet. Vinet kan avnjutas ungt för sin fräschör, men har även potential att utveckla större komplexitet under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Belondrades vingårdar i La Seca, ett av Ruedas mest klassiska områden. Regionen präglas av ett torrt, kontinentalt klimat med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket bidrar till druvornas aromatik och naturliga syra. Quinta Apolonia görs huvudsakligen på Verdejo och vinifieras med varsam extraktion, temperaturkontrollerad jäsning och lagring på jästfällningen för att ge vinet större textur och djup utan att förlora sin friskhet.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 8–10 °C. Det passar utmärkt till grillade eller pocherade skaldjur, ceviche, ostron, vit fisk, getost och sallader med citrus eller färska örter. Det fungerar även fint till ljust fågelkött och milda asiatiska rätter. Någon längre dekantering behövs inte, men låt gärna vinet luftas några minuter i glaset; magnumformatet gör det särskilt lämpat för längre middagar och större sällskap.

Producent
Belondrade grundades av Didier Belondrade och har sedan starten på 1990-talet etablerat sig som en pionjär inom kvalitetsinriktade, terroirdrivna vita viner från Rueda. Producenten arbetar framför allt med Verdejo och kombinerar regionens traditioner med noggrann, modern vinmakning. Belondrades viner har fått stor internationell uppmärksamhet för sin elegans, lagringsduglighet och förmåga att visa Ruedas potential bortom de mest enkla och fruktiga vitvinerna.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.