2024 Domaine Allimant-Laugner Riesling Grand Cru Praelatenberg BIO

Domaine Allimant-Laugner Riesling Grand Cru Praelatenberg är ett ekologiskt kvalitetsvin från Alsace, framställt av Rieslingdruvor från den prestigefyllda Grand Cru-läget Praelatenberg. Vinet kombinerar druvans klassiska friskhet med den koncentration och lagringspotential som kännetecknar Alsaces främsta vingårdar.

Smakprofil
I glaset har vinet en ljus, gyllene färg. Doften är elegant och nyanserad, med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor och mineraliska toner. På paletten möts en tydlig syra av ren frukt, diskreta örtiga nyanser och en lång, frisk avslutning med mineralisk karaktär. Rieslingens struktur gör att vinet kan utvecklas fint på flaska under flera år. Med lagring kan aromerna fördjupas och få mer mogen frukt, honung och lätt petroleumliknande toner – klassiska kännetecken för lagrad Riesling från Alsace.

Vinifiering
Druvorna kommer från Grand Cru Praelatenberg i Alsace, ett läge som bidrar med god koncentration, friskhet och mineralitet. Vinet är ekologiskt producerat, och druvorna skördas med omsorg för att bevara Rieslingens aromatiska precision. Den varsamma vinifieringen fokuserar på att framhäva druvans naturliga uttryck och vingårdens terroir.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C. Vinet passar utmärkt till skaldjur, grillad eller ugnsbakad fisk, ostron och rätter med getost. Det fungerar även väl till asiatiskt kryddade rätter, exempelvis sushi eller thailändska rätter med ingefära och citrus. Vinet kan drickas direkt, men får gärna luftas en kort stund före servering; äldre flaskor kan med fördel dekanteras försiktigt.

Producent
Domaine Allimant-Laugner är en familjeägd producent i Alsace med fokus på områdets klassiska druvsorter och terroirdrivna viner. Genom ekologiskt arbete i vingårdarna och ett varsamt förhållningssätt i källaren låter producenten Riesling och de övriga druvorna uttrycka sin regionala karaktär. Grand Cru Praelatenberg representerar egendomens ambition att skapa viner med både precision och lång lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.