2021 Seña

2021 Seña är en av Chiles mest omtalade ikonviner – skapad i ett unikt samarbete mellan Eduardo Chadwick och Robert Mondavi. Årgången kombinerar kraft, precision och elegans på ett sätt som har gjort Seña till en referenspunkt för premiumvin från landet.

Smakprofil
Vinet har en djup, tät färg och ett uttryck som redan vid första doften känns ovanligt rent och nyanserat. I doften finns körsbär, plommon, röda vinbär och en floralt kryddig ton av vild lavendel, följt av diskreta lager av söta kryddor och väl integrerad ek. I smaken är 2021 Seña medelfyllig till fyllig, men framför allt silkig, frisk och mycket balanserad. De polerade tanninerna och den sömlösa strukturen ger ett vin med både energi och djup, där den röda frukten, kryddigheten och den eleganta fatkaraktären ligger fint i balans. Vinet har utmärkt lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år framöver.

Vinifiering
Seña kommer från Chiles förstklassiga vinmarker, där en sval men solig växtsäsong ger förutsättningar för mogen frukt med bibehållen friskhet. Årgång 2021 består av 50% Cabernet Sauvignon, 27% Malbec, 17% Carmenere och 6% Petit Verdot. Jäsningen skedde till 90% i rostfria ståltankar och till 10% i betongägg, vilket bidrar till vinets rena och fokuserade uttryck. Därefter har vinet lagrats i 22 månader på barrique, varav 78% ny ek samt en mindre del andra års fat och större Stockinger-fat, för att ge djup utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Seña passar utmärkt till lyxigare kötträtter som lamm, entrecôte, hjort eller oxfilé, gärna med rostade rotfrukter, svamp eller en örtig sås. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet kan gärna dekanteras i 1–2 timmar om det öppnas ungt, för att öppna upp doft och struktur ytterligare.

Producent
Seña är resultatet av ett banbrytande samarbete mellan Eduardo Chadwick och Robert Mondavi, två namn som haft stor betydelse för att sätta chilenska premiumviner på världskartan. Vinet blev internationellt uppmärksammat genom bland annat Berlin Tasting 2004, där chilenska toppviner jämfördes med några av världens mest legendariska etiketter. Seña har sedan dess etablerat sig som en av regionens mest respekterade ikonviner, med flera starka utmärkelser och topplaceringar i blinda provningar världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.