2021 Mocavero Primitivo del Salento Santufili

2021 Mocavero Primitivo del Salento Santufili är ett generöst och smakrikt rödvin från Apulien, gjort på den regionalt typiska druvan Primitivo. Vinet kombinerar mörk frukt, kryddighet och mjuka tanniner – en stil som har gjort Primitivo till en av södra Italiens mest uppskattade röda viner.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med mörka toner. Doften präglas av mogna körsbär, plommon och svarta vinbär, kompletterat av inslag av kryddor, lakrits och en lätt örtig ton. På smak är det fylligt och fruktigt med mjuk tanninstruktur, balanserad syra och en varm, kryddig avslutning. Den generösa frukten gör vinet lättillgängligt redan nu, men det kan utvecklas positivt under de närmaste åren om det förvaras svalt och mörkt.

Vinifiering
Druvorna kommer från Salento i Apulien, där det varma, torra medelhavsklimatet och de solrika dagarna ger Primitivo en koncentrerad frukt och generös kropp. Druvorna skördas när de nått optimal mognad och vinifieras med skalkontakt för att utvinna färg, arom och struktur. Den exakta lagringsprocessen för Santufili är inte angiven, men vinets stil framhäver druvans naturliga frukt och kryddighet.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till grillat kött, lamm, mustiga pastarätter, lasagne och lagrade hårdostar. Det kan med fördel luftas i karaff i 30–60 minuter, särskilt om det serveras ungt eller direkt från en sval lagringsmiljö.

Producent
Mocavero är en familjeägd producent från Apulien med fokus på viner som speglar regionens traditioner och lokala druvsorter. Genom att arbeta med druvor som Primitivo lyfter producenten fram Salentos varma klimat och generösa vinprofil, samtidigt som vinerna görs tillgängliga för en bred publik.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.