2020 Vietti Barolo Rocche Castiglione Magnum

Vietti Barolo Rocche di Castiglione Magnum 2020 är en av de där Barolo-vinerna som verkligen visar varför just Rocche di Castiglione räknas som en av klassens mest eleganta lägen. Här får du Nebbiolo med djup, precision och ett uttryck som kombinerar kraft med finess – i magnumformat, vilket dessutom ger vinet extra lagringspotential och ett långsammare, mer harmoniskt utvecklingsförlopp. Vietti har länge varit en av de mest respekterade producenterna i Piemonte, och denna cru är ett tydligt exempel på deras förmåga att lyfta fram ursprunget med stor noggrannhet.

Smakprofil
I glaset väntar en nyansrik rubinröd färg som med tiden ofta drar mot tegelröda toner i kanten. Doften är typiskt Barolo med lager av rosor, körsbär, torkade örter, lakrits, kryddor och en subtil jordighet, med inslag av blodapelsin, tjära och mineral. Det finns både energi och elegans i arombilden, snarare än tyngd. Smaken är strukturerad och silkig med tydliga men välintegrerade tanniner, hög friskhet och en lång, fokuserad avslutning. Frukten lutar åt körsbär, hallon och granatäpple, följt av läder, anis och kryddiga toner. 2020 har redan ett fint uttryck, men magnumformatet gör att vinet sannolikt kommer att utvecklas mycket långsamt och vackert under många årtionden.

Vinifiering
Vinet kommer från Rocche di Castiglione i Castiglione Falletto, en av Barolos mest uppskattade crus, känd för sina kalkrika jordar, god dränering och ett läge som ofta ger Nebbiolo med särskild elegans och aromatisk precision. Det svala mikroklimatet och den höga exponeringen bidrar till långsam mognad och en fin balans mellan syra, tannin och frukt. Druvorna skördas vanligtvis för hand för att säkerställa bästa möjliga selektering. Vietti arbetar traditionellt men med stor precision i källaren, där fokus ligger på att bevara druvans och vingårdens karaktär. Jäsning och maceration sker under kontrollerade former, följt av lagring på ekfat, ofta med en kombination av stora fat och mindre barriquer beroende på årgång och cuvée. Resultatet är ett Barolo med tydlig struktur, men också med en ovanlig transparens i uttrycket.

Mat & Servering
Servera gärna till långkokt oxkind, vildsvin, tryffelpasta, svamprätter eller hårdlagrade ostar. Vinets syra och tanninstruktur gör det särskilt bra till rätter med rik smak och gärna lite fett eller umami. Serveringstemperatur: cirka 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Vietti är en historisk producent i Piemonte med rötter tillbaka till slutet av 1800-talet och har under lång tid varit en referenspunkt för kvalitets-Barolo. Gården är särskilt känd för sin skicklighet med enskilda lägen och för att kombinera tradition med modern precision. Vietti räknas i dag som en av de mest inflytelserika producenterna i regionen och har genom åren fått stor uppskattning för viner som tydligt speglar både plats och årgång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.