2019 Tim Mondavi Continuum Novicium
2,413.00 kr/st.
Alla priser är inklusive moms och svensk alkoholskatt. Tryggt, enkelt och alltid fri frakt direkt till dörren.
Handla hos Bottle Hero och...
- Stöd lokala butiker
- Fri frakt direkt till dören oavsett pris
- Levereras inom 2-5 arbetsdagar
- Betala säkert
- Få de bästa rekommendationerna från oberoende sommelierer
Beskrivning
2019 Tim Mondavi Continuum Novicium är den mer tillgängliga tolkningen från Sage Mountain Vineyard i Napa Valley – men fortfarande med tydlig Continuum-signatur. Här möts friskare, mer elegant frukt med den struktur, mineralitet och längd som gjort Tim Mondavis viner så eftertraktade.
Smakprofil
Vinet har en tät, djup färg och en uttrycksfull doft av röd frukt, kandiserat äpple, höstlöv, lagerblad och en fin ton av ceder. I munnen är det livligt och nyanserat med mörk choklad, svarta bär, kryddor och tapenade, där den mogna frukten balanseras av en tydlig mineralitet och ett välbyggt tanninpaket.
Stilen är både följsam och kraftfull, med en lång, precist skuren avslutning. 2019 års blend består av 76 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc, 12 % Petit Verdot och 2 % Merlot, och vinet har god lagringspotential för den som vill följa utvecklingen över tid.
Vinifiering
Novicium kommer från Sage Mountain Vineyard på Pritchard Hill i Vaca Mountains, en högt belägen och stenig del av Napa Valley där dränerande jordar och intensiva soltimmar ger små, koncentrerade druvor. Namnet speglar Continuums pågående utforskning av vingårdens uttryck och terroir, och vinet är framtaget som en mer omedelbar, men fortfarande seriös, tolkning av egendomen. Jäsning och vinifiering sker med fokus på att bevara fruktens precision, struktur och den mineraldrivna kärnan som är karakteristisk för platsen.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C till grillad entrecôte, lammstek, oxkind eller rätter med svamp och örter. Vinet vinner ofta på att luftas i karaff 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och ge tanninerna mjukare kant.
Producent
Continuum grundades 2005 av Tim (Timothy) Mondavi tillsammans med sin far Robert Mondavi, systern Marcia och familjerna, med ambitionen att skapa ett storvunnet Napa-vin från en exceptionell höghöjdsterräng. Gården på Pritchard Hill har snabbt blivit en av regionens mest uppmärksammade producenter, känd för eleganta men kraftfulla Cabernet-baserade viner med tydlig lagringskapacitet. Tim Mondavis arbete har gett Continuum starkt renommé som en av Napa Valleys främsta kvalitetsreferenser.
Produktinformation
Information om leverans
Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.
Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.
Vi täcker leveranser till hela Sverige.
