2019 Shafer Vineyards Cabernet Sauvignon Hillside Select

2019 Shafer Vineyards Hillside Select är en av Napa Valleys mest eftertraktade Cabernet Sauvignons – en kraftfull och samtidigt elegant ikon från de branta sluttningarna i Stags Leap District. Vinet är känt för sin koncentration, precision och djupa struktur, och har under lång tid räknats bland de stora referenserna för amerikansk premium-Cabernet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk rubinröd färg med nästan ogenomtränglig kärna. Doften är generös och komplex med svarta vinbär, björnbär, mörka körsbär, ceder, grafit, viol och fina inslag av kakao, tobak och kryddor. Smaken är fyllig och rikt koncentrerad med mogna tanniner, frisk syra och stor djupkänsla. Frukten är mörk och koncentrerad, men bärs upp av en tydlig mineralitet och ett långt, exakt avslut. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under många år framöver.

Vinifiering
Hillside Select kommer från noggrant utvalda sluttningsteg i Shafer Vineyards egna vingårdar i Stags Leap District, där steniga jordar, god dränering och varmt klimat ger små, intensiva druvor med stor aromatisk koncentration. Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant för att endast de bästa klasarna ska ingå i cuvéen. Vinifieringen präglas av fokus på maximal uttryckskraft, struktur och balans, med traditionell ekfatslagring som ramar in den mogna frukten och fördjupar komplexiteten.

Mat & Servering
Servera gärna till långkokt nötkött, lamm med rosmarin, entrecôte, vilt eller rätter med svamp och tryffel. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C är idealisk, och vinet tjänar ofta på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Shafer Vineyards grundades i Napa Valley och har blivit ett av de mest respekterade namnen i regionen, särskilt för sina Cabernet-baserade viner från Stags Leap District. Vingården är familjeägd och har byggt sitt rykte genom konsekvent hög kvalitet, tydlig terroiruttryck och en stark position bland Napa Valleys elitproducenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.