2018 Graham Beck Méthode Cap Classique Vintage Collection Ultra Brut

2018 Graham Beck Méthode Cap Classique Vintage Collection Ultra Brut är ett elegant sydafrikanskt mousserande vin med mycket torr stil. Vinet kombinerar Chardonnay och Pinot Noir från Western Cape och är framställt enligt den traditionella metoden, samma metod som används för champagne.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust gyllengult med en fin och ihållande mousse. Doften präglas av citrus, gröna äpplen och vita blommor, kompletterat av diskreta toner av rostat bröd och brioche från lagringen på jästfällningen. Smaken är frisk, stram och mineralisk, med inslag av citron, grapefrukt och gröna päron. Den mycket torra avslutningen ger vinet precision och energi, medan den mogna årgången bidrar med djup och komplexitet. Kan avnjutas nu, men har även potential att utvecklas vidare under de närmaste åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Western Cape, där svala havsströmmar och stora temperaturskillnader mellan dag och natt bidrar till hög syra och lång aromatisk mognad. Vinet är framställt enligt Méthode Cap Classique, den sydafrikanska beteckningen för traditionell flaskjäsning, och den mycket torra Ultra Brut-stilen framhäver druvornas friskhet och vinets mineraliska karaktär. Exakta uppgifter om vingårdslägen, skörd och lagringstid är inte angivna.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, som aperitif eller till ostron, skaldjur, sushi och rå fisk. Den torra och friska stilen passar även utmärkt till friterade skaldjur, getost och ljust fågelkött. Vinet behöver normalt inte dekanteras; servera det i smala champagneglas eller tulpanformade vitvinsglas för att bevara både mousse och aromer.

Producent
Graham Beck grundades 1983 och har blivit en av Sydafrikas mest välkända producenter av mousserande vin. Vingården är särskilt förknippad med Méthode Cap Classique och har spelat en viktig roll i att etablera sydafrikanskt mousserande vin på den internationella marknaden. Graham Becks viner har dessutom fått symbolisk betydelse genom att ha serverats vid flera betydelsefulla sydafrikanska tillfällen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.