2012 Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Cuvée Louis

Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Cuvée Louis 2012 är en av husets mest exklusiva cuvéer och ett lysande exempel på renodlad Chardonnay från Champagne. Här får du en elegant, precis och mineraldriven champagne med tydlig känsla av hantverk, ursprung och lagringsdjup.

Smakprofil
I glaset visar den en ljus gyllene färg med fina, ihållande bubblor. Doften är nyanserad och frisk, med toner av citrus, vita blommor, gröna äpplen, rostat bröd och en diskret kalkig mineralitet som ger extra energi. Smaken är stram men samtidigt generös, med stor finess, krämig mousse och en lång, drivande syra. Frukten ligger åt citron, päron och vita stenfrukter, avrundad av subtil brioche och nötighet från lagringen. 2012 är en årgång som ger struktur och koncentration, vilket gör vinet väl lämpat för fortsatt lagring under många år.

Vinifiering
Vinet kommer från noggrant utvalda Chardonnay-lägen i Champagne, där kalkrika jordar bidrar med den klassiska friskhet och mineralitet som definierar stilen. Druvorna skördas för hand för att bevara kvalitet och precision, och musten vinifieras med stor varsamhet för att uttrycka renhet och elegans. Cuvée Louis framställs i begränsad mängd och avspeglar husets höga fokus på balans, detaljrikedom och lång lagringspotential.

Mat & Servering
Servera gärna till ostron, pilgrimsmusslor, hummer, sashimi eller andra fina skaldjursrätter där vinets syra och mineralitet får spela huvudrollen. Det fungerar också utmärkt till ljus fågel och milda, krämiga såser. Serveringstemperatur: cirka 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men vinet vinner på att få lufta en kort stund i glaset.

Producent
Billecart-Salmon är ett familjeägt champagnehus med rötter från 1818 och har länge räknats som en av regionens mest respekterade producenter. Huset är särskilt känt för sin eleganta, finstämda stil och sina högklassiga prestigeviner. Genom konsekvent kvalitet och stor precision har Billecart-Salmon byggt ett starkt internationellt renommé och är idag ett av de mest eftertraktade namnen i Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.