Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023

Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023 är en biodynamiskt odlad vitvin från Sancerre, där Sauvignon Blanc uttrycker sig med både frisk frukt och tydlig mineralitet. Vinet kommer från äldre stockar i Sury-en-Vaux och kombinerar Loire-dalens klassiska elegans med en imponerande längd och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset är vinet klart och ljust gyllengult. Doften är nyanserad och frisk, med aromer av passionsfrukt, lime och ananas som kompletteras av diskreta kryddiga toner och en tydlig mineralisk prägel. På paletten är vinet livligt och välbalanserat, med frisk syra, mogen citrusfrukt och en lång, mineraldriven avslutning. Den strukturerade stilen gör att vinet kan avnjutas ungt, men det har även potential att utvecklas fint under cirka fem till tio år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Sury-en-Vaux i Sancerre och växer på 36–45 år gamla Sauvignon Blanc-stockar med sydostlig exponering. Odlingen sker biodynamiskt enligt Guyot-systemet, med plöjning, betesdrift och kontrollerat växttäcke mellan raderna för att bevara jordens vitalitet. Druvorna skördas för hand och pressas långsamt och skonsamt med pneumatisk press. Jäsningen sker i både kar och fat, följt av nio månaders lagring som ger vinet ytterligare struktur och harmoni.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till mager fisk, skaldjur, sushi och sashimi, men även till getost och andra eleganta, smakrika ostar. Vinet kan drickas direkt efter servering; en kort luftning i karaff eller glas kan med fördel användas för att öppna de mineraliska och fruktiga aromerna.

Producent
Domaine Claude Riffault är baserat i Sancerre och arbetar med ett biodynamiskt förhållningssätt som sätter vingårdarnas uttryck och jordens naturliga liv i centrum. Producentens noggranna manuella skörd, varsamma vinifiering och långa lagring bidrar till viner med precision, djup och tydlig regional karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.