Giodo Brunello di Montalcino 2021

Giodo Brunello di Montalcino 2021 är en modern klassiker från en av Toscanas mest omtalade boutiqueproducenter. Här möts elegans, precision och djup koncentration i en Sangiovese som tydligt speglar Montalcinos unika terroir. En Brunello för dig som uppskattar både omedelbar charm och stor lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, klar rubinröd färg med granatröd kant som antyder struktur och framtida utveckling. Doften är intensiv och nyanserad med klassiska toner av mörka körsbär, röda plommon och vildhallon, följt av viol, rosor, torkade örter, ceder, tobak och en fin kryddighet från faten. På paletten är vinet slankt men kraftfullt, med silkiga men tydligt närvarande tanniner och en frisk, livlig syra som ger energi och längd. Smaken bjuder på maraschinokörsbär, blodapelsin, granatäpple, lätta nyanser av läder, lakrits och mineralitet som för tankarna till varm, stenig jord. Eftersmaken är lång, fokuserad och elegant, med en balans som gör vinet njutbart redan ungt men samtidigt byggt för lång lagring. 2021 har god potential att utvecklas harmoniskt under 10–20 år i en bra källare.

Vinifiering
Giodos vingårdar i Montalcino ligger på väl exponerade sluttningar med väldränerade jordar rika på kalk, lera och sten – idealiskt för Sangiovese av högsta klass. Stockarna hålls medvetet lågavkastande för att maximera koncentration och druvorna skördas uteslutande för hand, med noggrann selektering både i vingård och vid ankomst till vineriet. Vinifieringen sker med varsam extraktion för att bevara fräschör och finess: jäsning i temperaturkontrollerade kärl, följt av lagring i stora och medelstora ekfat (främst slavonska och/eller franska) under flera år, innan vinet får vila ytterligare på flaska innan lansering. Resultatet är en Brunello där frukten, den florala elegansen och ursprungskänslan alltid står i centrum.

Mat & Servering
Giodo Brunello di Montalcino 2021 passar utmärkt till klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, lammstek med rosmarin, viltgryta, svamprisotto eller långkokt oxkind. Den är också en fin partner till lagrade hårdostar som pecorino toscano eller parmigiano. Servera vid 16–18 °C för att framhäva vinets friskhet och aromatiska bredd. Karaffering rekommenderas, särskilt under de första åren – ge vinet 1–2 timmar i karaff för att öppna upp doft och struktur fullt ut.

Producent
Giodo är projektet signerat den legendariske vinmakaren Carlo Ferrini, en av Italiens mest respekterade oenologer. Med Giodo i Montalcino har han förverkligat sin egen vision om hur Sangiovese och Brunello kan uttrycka sig på allra högsta nivå: elegant, nyanserat och med tydlig känsla av ursprung. Vingårdarna planterades med noggrant utvalda Sangiovese-kloner och odlingen sker med stor respekt för naturen. Sedan den första årgången lanserades har Giodo snabbt etablerat sig som en av de mest eftertraktade och högt ansedda producenterna i Montalcino, ofta belönad med höga betyg och internationell uppmärksamhet för sin precision och stilrena tolkning av Brunello.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.