Robert Chevillon, Nuits-St-Georges Bousselots 1. Cru, 2021

Domaine Robert Chevillon är en av de stora referenserna i Nuits-Saint-Georges, och denna Premier Cru från Bousselots visar tydligt varför. Här får du en Pinot Noir med både struktur och elegans, där den mjukare, fylligare karaktären från läget möter den klassiska kraften och lagringspotentialen som gjort producenten eftertraktad bland samlare.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en tät, djup rubinröd färg och en ungdomlig energi som redan nu lovar mycket. Doften är nyanserad och inbjudande, med mörka körsbär, röda bär och subtila inslag av kryddor, läder och en lätt balsamisk ton som växer fram med luft. Smaken är koncentrerad men välbalanserad, med fast struktur, fin syra och ett klart uttryck av Pinot Noir från Bourgogne. Bousselots bidrar med en rundare och mer generös fruktprofil än många andra lägen i Nuits-Saint-Georges, men vinet har samtidigt den seriösa ryggrad som gör att det kan utvecklas i många år i källaren. Vid lagring väntar mer komplexitet med toner av torkad frukt, skogsgolv, läder och kryddor.

Vinifiering
Druvorna kommer från Premier Cru-läget Bousselots i Nuits-Saint-Georges, ett terroir som är känt för att ge viner med något mjukare och fylligare uttryck än många andra parceller i kommunen. Marken och mikroklimatet ger en bra balans mellan kraft, frukt och struktur, vilket gör läget särskilt intressant för producenter som arbetar med precision och känsla. Skörden görs med stor noggrannhet, och vinifikationen syftar till att bevara den rena frukten och platsens tydliga identitet, samtidigt som vinet får den struktur som behövs för lagring.

Mat & Servering
Servera gärna vid omkring 14 °C i stora Bourgogneglas för att låta aromerna öppna sig fullt ut. Vinet passar utmärkt till oxfilé, entrecôte, vilt, anka eller rätter med svamp och mustiga såser. Ungt vinner det ofta på ungefär en timme i karaff, så att dess aromer och textur får chans att blomma ut.

Producent
Domaine Robert Chevillon är en familjeegendom med stark förankring i Nuits-Saint-Georges och ett gott rykte för att skapa viner med djup, precision och imponerande lagringsduglighet. Under Denis och Bertrand Chevillons ledning har producenten blivit en av de mest respekterade namnen i appellationen, ofta nämnd som en referens för klassisk Bourgogne från byn. Deras viner återfinns regelbundet i samlares källare tack vare sin kvalitet, sin tydliga terroiruttryck och sin förmåga att utvecklas vackert över tid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.