Weingut Wittmann Weißer Burgunder Reserve Bio 2024

Weingut Wittmanns Weißer Burgunder Reserve är en fyllig och samtidigt elegant tolkning av Pinot Blanc från Rheinhessen, med ambition att förena rikedom och precision i en stil som för tankarna till stora vita burgundiska viner. Uppgifterna om vinifiering och smakprofil nedan avser årgång 2017 och bör ses som en vägledning till vinets stil – detaljer för 2024 kan skilja sig.

Smakprofil
I provningsnoteringen för 2017 beskrivs en nyanserad arom av mogen päron och grapefrukt, med rostade hasselnötter och mandel, brioche, vanilj samt örtiga toner av salvia och citronmeliss. En antydan av vitpeppar ger ytterligare komplexitet. Smaken anges vara krämig och ihållande, med rökiga och kritiga inslag och en nästan salt avslutning. Vinet förenar en generös textur med en stram, tydlig struktur. Någon specifik lagringsprognos för 2024 finns inte i underlaget.

Vinifiering
För årgång 2017 kom druvorna från utvalda lägen kring Westhofen i Rheinhessen. Skörden uppges ha varit kraftigt begränsad och druvorna handplockades och selekterades. Vinet lagrades minst 15 månader på jästfällningen och mognade i traditionella halbstückfat samt barriquer. Uppgifterna gäller 2017 och bekräftar inte produktionsmetoden för 2024.

Mat & Servering
Den fylliga texturen och den friska, kryddiga profilen passar fint till smörstekt eller grillad fisk, skaldjur, kyckling och rätter med svamp eller nötiga tillbehör. Servera gärna vid cirka 10–12 °C. Låt vinet få luft i glaset; en kort stund i karaff kan vara värdefull om det upplevs slutet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.