Weingut Proidl, Grüner Veltliner Ried Pellingen Erste Lage, 2024

Weingut Proidl Ried Pellingen Erste Lage 2024 är en uttrycksfull Grüner Veltliner från ett av Kremtals mest särpräglade lägen. Här möts frisk energi, kryddig precision och mogen frukt i en vinprofil som tydligt visar varför Pellingen har haft gott rykte ända sedan 1500-talet.

Smakprofil
I glaset framstår vinet klart och ljust med en ungdomlig lyster. Doften bjuder på den klassiska vita pepparn som är så typisk för Grüner Veltliner, tillsammans med ren citrus, saftig stenfrukt och en subtil örtig kryddighet. Smaken är frisk, koncentrerad och elegant med fin balans mellan frukt och syra. Den varma exponeringen i vingården ger extra djup och mognad, medan vinets energi och mineralitet håller uttrycket stramt och levande. Tack vare sin struktur och lagring på jästfällningen har vinet också god lagringspotential och kan utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Pellingen-läget i Kremtal är känt sedan 1590 och räknas som ett av områdets mest gynnsamma för Grüner Veltliner. Den branta sluttningen på 14–22 grader och den varma zonen längst ner i marken skapar idealiska förhållanden för druvan, och de omkring 55 år gamla stockarna ger små men mycket koncentrerade skördar. Proidl arbetar skonsamt och hållbart i vingården, och druvorna skördas selektivt i flera omgångar från mitten av oktober till början av november. En del av skörden får macerera med skalen för extra aromatik, följt av långsam jäsning med naturlig jäst och därefter längre lagring på jästfällningen innan buteljering i augusti.

Mat & Servering
Servera gärna till rätter med tydlig sälta eller kryddighet, som schnitzel, bakad fisk, skaldjur, asiatiskt inspirerade rätter eller grönsaksbaserade rätter med örter och citrus. Serveringstemperaturen bör ligga runt 8–10 °C. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få en kort stund i glas eller karaff om du vill lyfta fram den kryddiga doften ännu mer.

Producent
Weingut Proidl är en välrenommerad producent i Kremtal med stark förankring i regionens vintradition. Familjen har byggt upp ett rykte kring precisionsvinifiering och ett hållbart arbetssätt i vingården, där fokus ligger på att låta platsen och druvan tala. Med sina vingårdar i klassiska lägen som Pellingen har Proidl blivit ett namn som ofta förknippas med eleganta, terroirdrivna Grüner Veltliner-viner av hög kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.