Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Auslese** Trocken, 2023

Weingut Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese** Trocken 2023 är en imponerande torr Riesling som kombinerar auslese-druvornas mognad med Mosels klassiska precision. Här får du en vin med stor intensitet, tydlig mineralitet och en stil som visar varför Zeltinger Sonnenuhr räknas till regionens mest eftertraktade lägen.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljusgul färg med fina gröna och gyllene skiftningar. Doften är generös och koncentrerad med tropisk, mogen frukt, stenfrukt, citruszest och en markant, nästan elektrisk mineralitet som ligger som en frisk ryggrad i arombilden. Smaken är fokuserad och djup, med rik mogen frukt som balanseras av en tät, livfull syra. Trots sin torra stil finns det en subtil mognad och en lätt textur från den delvisa botrytisen, vilket ger extra komplexitet. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år.

Vinifiering
Druvorna kommer från den branta och prestigefyllda delen av Zeltinger Sonnenuhr i Mosel, där sluttningen vetter mot floden och jordmånen domineras av mineralrik blå skiffer. Vingården är mycket gammal, med stockar som i vissa fall är upp mot 100 år, vilket bidrar till låg avkastning och stor koncentration. Markus Molitor är den största ägaren i denna lilla mark, som totalt omfattar omkring 20 hektar. Druvorna skördas sent, i slutet av november, och en del av frukten har angripits av botrytis, vilket ökar komplexiteten. Jäsningen sker med naturlig jäst, följt av cirka ett års lagring på stora neutrala ekfat innan buteljering.

Mat & Servering
Det här är en vin med både kraft och nerv, och den trivs bäst tillsammans med mat som har tydlig intensitet. Prova till hummer, pilgrimsmusslor med smöriga såser, grillad hälleflundra, konfiterad fisk, kyckling med krämiga svampsåser eller asiatiska rätter med sälta och umami. Servera gärna vid 8–10 °C, och överväg att dekantera kort om du vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Weingut Markus Molitor är ett av Mosels mest respekterade namn och känt för sin kompromisslösa precision, stora terroirfokus och sin breda palett av toppviner från klassiska vingårdslägen. Producenten har byggt sitt rykte på att lyfta fram Mosels unika uttryck med stor noggrannhet i både vingård och källare. Zeltinger Sonnenuhr är en av gårdens mest ikoniska marker, och Molitors arbete här har ytterligare stärkt områdets status bland Rieslingälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.