Weingut Markus Molitor, Wehlener Klosterberg Eiswein, 2007

Wehlener Klosterberg Eiswein 2007 från Weingut Markus Molitor är en ovanligt koncentrerad och elegant sötvinsspecialitet från Mosel. Här möts frisk syra, intensiv frukt och ett tydligt mineraliskt uttryck i en stil som är lika imponerande som svår att framställa.

Smakprofil
Vinet har en ljust gyllene färg som med åren kan dra mot mer djupguld. Doften är nyanserad och generös med inslag av honung, aprikos, citrus, mogen stenfrukt och en tydlig mineralitet som ger extra precision. I smaken är det rikt och silkeslent, med en tät sötma som balanseras av Mosels klassiska, livliga syra. Frukten upplevs ren och fokuserad, och eftersmaken är lång med toner av citrus, honung och stenig sälta. Eiswein av den här kalibern har mycket god lagringspotential och kan utvecklas fint under lång tid.

Vinifiering
Wehlener Klosterberg är en välkänd brant vingård i Mosel med skifferjordar som lagrar värme och bidrar till vinets mineralitet och energi. Eiswein görs genom att druvorna skördas och pressas frusna, vilket koncentrerar socker, syra och aromer till en liten men mycket intensiv must. Resultatet blir ett vin med stor renhet och naturlig sötma utan att kännas tungt.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 8–10 °C. Det passar utmärkt till fruktbaserade desserter, foie gras, blåmögelost eller att njutas för sig självt som en avslutning på en måltid. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men vinet vinner på att få andas en kort stund i glaset.

Producent
Weingut Markus Molitor är en av Mosels mest respekterade producenter och har blivit känd för sin kompromisslösa kvalitet och tydliga stil. Huset har byggt upp ett starkt rykte för framför allt Rieslingviner från branta lägen längs Mosel och räknas idag till regionens mest betydelsefulla namn. Markus Molitor är särskilt uppskattad för sin noggranna vinmakning och för viner med stor precision, djup och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.