Weingut Markus Molitor, Saarburger Rausch Auslese*** Feinherb, 2018

Weingut Markus Molitor Saarburger Rausch Auslese*** Feinherb 2018 är en av de där vinerna som verkligen visar varför Mosel har ett sådant rykte för eleganta, mineraldrivna rieslingviner. Här får du en koncentrerad och precis sötma balanserad av frisk syra, tillsammans med den karakteristiska finess som gjort Markus Molitor till ett av Tysklands mest respekterade namn.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllengul ton med fin lyster. Doften är uttrycksfull och komplex med inslag av mogen citrus, gula stenfrukter, persika, honung, våt sten och en lätt kryddighet. I munnen är det silkeslent och precis, där den halvtorra sötman möter en livlig syra och tydlig mineralitet. Smaken bjuder på mogen frukt, citruszest och en lång, ren avslutning med nästan salt stenig precision. Vinet har utmärkt lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år, där både komplexitet och djup växer med tiden.

Vinifiering
Saarburger Rausch är en brant, skifferrik vingårdsläget i Saar-delen av Mosel, där svala nätter och lång växtsäsong ger druvor med hög aromatik och naturlig syra. Druvorna skördas för hand för att selektera de bästa klasarna, och vinifieringen sker varsamt för att bevara friskhet, terroiruttryck och den fina balans som kännetecknar en Auslese av hög klass. Resultatet är ett vin som kombinerar precision, koncentration och tydlig ursprungsprägel.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna runt 8–10 °C. Vinet passar utmärkt till fruktbaserade desserter, äppeltarte, crème brûlée, blåmögelost eller foie gras, men fungerar också fint som ett meditativt glas på egen hand. Vid ung ålder kan en kort stund i karaff vara hjälpsam för att öppna aromerna, men ofta räcker det att låta vinet luftas i glaset.

Producent
Weingut Markus Molitor grundades av Markus Molitor, som har byggt upp ett rykte som en av de mest kvalitetsdrivna producenterna i Mosel. Gården är särskilt känd för sin kompromisslösa arbete i vingården, sitt fokus på selektiv handskörd och sina terroirtrogna rieslingviner från några av regionens bästa lägen. Molitor har i dag en stark position både i Tyskland och internationellt, och anses vara en referenspunkt för moderna, klassiskt uttrycksfulla Moselviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.