Weingut Markus Molitor, Ockfener Bockstein Kabinett Feinherb, 2020

Weingut Markus Molitor Ockfener Bockstein Kabinett Feinherb 2020 är ett klassiskt Mosel-vin med den där svala precisionen som gjort regionen världsberömd. Här möts mogen Rieslingfrukt, diskret restsötma och en tydlig mineralitet i en stil som känns både pigg, harmonisk och väldigt matvänlig. Den gröna kapseln signalerar att vinet ligger i den halvtorra stilen, där friskheten bär upp den lilla sötman på ett elegant sätt.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar halmgul färg med gröna reflexer som vittnar om ungdom och fräschör. Doften är frisk och nyanserad med inslag av krusbär, grönt äpple, päron, lime och en tydlig stenkrossad mineralitet som ger extra djup. Smaken är saftig, vibrerande och mycket välbalanserad, där den livliga syran nästan helt maskerar den lilla restsötman. Frukten är ren och precis med en lätt kryddig ton i avslutet, och den karakteristiska Mosel-mineraliteten stannar kvar länge. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten ökar och frukten får mer honungslika toner.

Vinifiering
Ockfener Bockstein är en brant och sydvästvänd vingård på cirka 63 hektar vid Saar, med jordar som domineras av grå skiffer, sandsten och kvarts. Kombinationen av den varma exponeringen och den mineralrika jorden ger druvor med hög aromatisk intensitet, tydlig syra och ett uttryck som ofta blir både kraftfullt och lätt kryddigt. Riesling-druvorna skördas selektivt för att bevara fräschör och precision, och vinifikationen är gjord för att lyfta fram terroirens rena, eleganta karaktär snarare än ektunga smaker.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 10–12 grader, för att få fram vinets friskhet och läskande balans. Det passar utmärkt till rätter med sälta och syra som asiatiska sallader, ceviche, skaldjur, grillad fisk, rätter med getost eller lätt kryddstark mat. Här behövs normalt ingen dekantering; hellre en ren, sval servering som låter vinet tala för sig själv.

Producent
Weingut Markus Molitor är en av Mosels mest respekterade producenter och känd för sin kompromisslösa kvalitet och tydliga fokus på ursprung. Vinerna från egendomen har gjort starkt avtryck både i regionen och internationellt tack vare sin precision, lagringsduglighet och förmåga att uttrycka olika lägen mycket exakt. Molitor har blivit ett namn som ofta förknippas med klassisk Riesling i toppform, från lättare Kabinett-viner till mer koncentrerade toppviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.