Weingut Markus Molitor, Graacher Himmelreich Auslese*** Feinherb, 2019

Weingut Markus Molitor Graacher Himmelreich Auslese*** Feinherb 2019 är en livfull och mycket precis Mosel-Riesling där den lilla dosen sötma elegant balanseras av frisk syra och tydlig skiffermineralitet. Här möts koncentration, finess och den klassiska Mosel-stilen i en vinupplevelse som känns både lätt och komplext på samma gång. Den kommer från en av regionens mest respekterade producenter och visar varför Markus Molitor har blivit ett namn som vinälskare återkommer till.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust gyllengult och klart, med en ungdomlig lyster som signalerar energi och precision. Doften bjuder på nektarin, ananas, flinta och fräscha myntablad, kompletterat av den kalkiga, skifferdrivna mineralitet som är så typisk för Mosel. Smaken är elegant och lekfull, med en fin balans mellan fruktig sötma och uppiggande syra. Vinet har en mjuk, nästan silkeslen textur, men också stor komplexitet och ett långt, salivdrivande avslut. Tack vare sin struktur och syra har det god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där både mineralitet och mognadsnyanser fördjupas.

Vinifiering
Vinet kommer från Graacher Himmelreich i Mosel, ett av regionens klassiska branta lägen där skifferjordarna lagrar värme och ger Rieslingdruvan sin karakteristiska mineralitet och exakthet. Det svala klimatet och de steniga sluttningarna bidrar till långsam mognad, vilket bevarar friskhet och aromatisk intensitet. Druvorna skördas för hand och vinifieras med stor noggrannhet för att bevara renhet, terroiruttryck och den fina balansen mellan sötma och syra.

Mat & Servering
Servera gärna till sushi, sashimi eller andra delikata fiskrätter, särskilt om de har ett lätt asiatiskt inslag med ingefära, lime eller mild chili. Vinet fungerar också utmärkt till rätter med skaldjur, tempura eller sälta och friskhet i fokus. Servera vid cirka 8–10 °C, och dekantering är normalt inte nödvändig, även om en kort stund i glaset kan öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Weingut Markus Molitor är en av Mosels mest profilerade producenter och har byggt sitt rykte på extrem precision, tydlig terroir-känsla och en imponerande bredd av Rieslingviner i olika stilar och nivåer av sötma. Gården har blivit särskilt uppskattad för sin förmåga att kombinera klassisk Mosel-finess med djup koncentration och lång lagringsduglighet. Markus Molitor räknas i dag som en av regionens viktigaste ambassadörer och har fått stor internationell uppmärksamhet för sina eleganta, lagringsstarka viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.