Volnay 1er Cru Cailleret Domaine Rossignol Nicolas, 2022

Volnay 1er Cru Cailleret från Domaine Rossignol Nicolas är en elegant och precis Bourgogne-rödvin som visar upp allt det som gjort Volnay så omtyckt bland Pinot Noir-älskare: finess, parfym och en silkeslen struktur. Årgång 2022 kombinerar klassisk charm med frisk energi och ett tydligt uttryck av premier cru-lägets kvalitet.

Smakprofil
I glaset väntar en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är finstämd och nyanserad med röda körsbär, hallon, viol, rosblad och diskreta inslag av kryddor, skogsbär och kalkig mineralitet. Smaken är frisk och precis med en elegant fruktprofil, mjuka tanniner och en lång, ren avslutning där mineralitet och subtil ek ger struktur snarare än tyngd. Det här är en Volnay som kan njutas relativt ung för sin energi och parfym, men som också har god potential att utvecklas vackert under flera år i källaren.

Vinifiering
Cailleret är en av Volnays mest ansedda premier cru-lägen, där kalkrik jordmån och ett gynnsamt mikroklimat ger Pinot Noir med stor elegans, spänst och tydlig ursprungsprägel. Druvorna skördas vanligtvis för hand för att säkerställa selektion av hög kvalitet, och vinifikationen sker med fokus på att bevara fruktens rena uttryck och den delikata strukturen. Jäsning och lagring görs varsamt, ofta med försiktig användning av ek för att inte dominera vinets finstilta karaktär.

Mat & Servering
Servera gärna till rätter som ankbröst, stekt kalv, kyckling med svampsås eller en smakrik vegetarisk rätt med skogssvamp och rostad selleri. Även milda hårdostar fungerar utmärkt. Serveringstemperatur: cirka 15–17 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning på 20–30 minuter kan vara fördelaktig om vinet dricks ungt.

Producent
Domaine Rossignol Nicolas är en familjeproducent i Bourgogne med stark förankring i Volnay och dess omgivande appellationer. Vingården är känd för att arbeta med stor respekt för ursprung och tradition, med fokus på att skapa precisa, terroirdrivna viner som speglar de enskilda lägenas karaktär. Deras arbete uppskattas särskilt av dem som söker klassisk Bourgogne med elegans och autenticitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.