Villa Matilde Avallone Vigna Caracci 2018

Villa Matilde Avallone Vigna Caracci 2018 är en exklusiv Falanghina från hjärtat av Campania, framställd endast under exceptionella årgångar. Med ursprung i en av San Castrese-gårdens äldsta vinmarker, Vigna Caracci, bjuder detta vin på den perfekta kombinationen av historiskt arv och modern precision. Här får du en vitvinspärla med unikt vulkaniskt ursprung som lyfter Falanghina-druvan till nya höjder.

Smakprofil
Vinet glänser med en klar, halmgul färg som lovar friskhet och elegans redan vid första anblicken. Doften är intensiv och komplex, där toner av saftiga citrusfrukter, vita blommor och inslag av exotisk frukt möter subtila mineraltoner, ett tydligt avtryck av den vulkaniska jorden. Vid första klunken dansar smaklökarna mellan frisk syra, krämighet och en distinkt renhet. Mogna toner av päron, persika och grapefrukt balanseras av en diskret sälta och en lätt kryddighet i bakgrunden. Avslutningen är lång och mineraldriven med en hint av mandel och havsbris, vilket skvallrar om vinets fina åldringspotential. Med rätt lagring kan Vigna Caracci 2018 utveckla ytterligare djup och komplexitet under de kommande 5-7 åren.

Vinifiering
Vigna Caracci ligger på sluttningarna av den utplånade vulkanen Roccamonfina vilket bidrar till ett ovanligt mineralrikt terroir, perfekt för att odla Falanghina med maximal karaktär. Druvorna skördas noggrant för hand under de allra bästa åren vilket garanterar optimal mognad och fräschör. Efter skörden pressas druvorna försiktigt och musten får jäsa långsamt vid kontrollerad temperatur för att bevara aromerna. Vinet lagras sedan på tank och/eller fat beroende på årgångens karaktär, innan det buteljeras med största omsorg. Denna omsorgsfulla vinifiering och det unika växtläget ger ett vin med tydlig personlighet och elegans.

Mat & Servering
Villa Matilde Vigna Caracci 2018 är en mångsidig matchning till både fin fisk, skaldjursrätter, lättare pastarätter och krämiga ostar. Prova gärna till grillad bläckfisk, risotto med skaldjur eller en klassisk insalata caprese för att framhäva vinets mineralitet och fräschör. Servera vinet svalt, runt 10-12°C, gärna efter en kort stunds luftning i karaff för att öppna upp alla nyanser.

Producent
Villa Matilde är en erkänd producent från Campania som sedan mitten av 1900-talet satt regionens viner på världskartan. Familjen Avallone har varit pionjärer i återupplivandet av gamla, lokala druvsorter och deras dedikation till hållbart jordbruk märks i varje flaska. Med ett särskilt fokus på terroir och kvalitet har Villa Matilde erhållit mängder av utmärkelser och är idag en självklar referenspunkt för Falanghina-viner från södra Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.