Vietti Barolo Ravera 2021

Vietti Barolo Ravera 2021 är en Barolo med tydlig personlighet, där friskhet, komplexitet och kraft möts i ett imponerande uttryck från ett av appellationens mest intressanta lägen. Ravera-läget i Novello har länge varit känt för sin precision, men i takt med ett varmare klimat har vinmarken fått ännu större betydelse tack vare sin höjd, exponering och svalkande luftströmmar.

Smakprofil
Vinet har en djup, tät rubinröd färg med den elegans som ofta kännetecknar en välgjord Barolo från ett högklassigt enskilt läge. Doften är nyanserad och storslagen med bergamott, citruszest, örter, mineral och en lätt salt ton, följt av mandarin, kumquatskal och subtila toner av kryddor och röda bär. Smaken är koncentrerad men samtidigt ovanligt frisk, med mycket fin tanninstruktur och en mineraldriven energi som ger vinet lyft och längd. Årgång 2021 visar tydlig balans mellan kraft och precision, och vinet har god lagringspotential där utvecklingen väntas ge ännu större komplexitet över tid.

Vinifiering
Ravera-vinmarken ligger på cirka 400–440 meters höjd med en öppen panoramisk exponering mot Alperna, vilket bidrar till svalka, lång mognad och exceptionell ljuskvalitet. Druvorna skördades senare än Viettis övriga lägen, den 11 oktober, vilket gav fullt utvecklad fenolisk mognad samtidigt som den naturliga fräschören bevarades. Vinifieringen följde Viettis klassiska stil med lång skalkontakt i mer än 20 dagar för att extrahera struktur, arom och djup.

Mat & Servering
Servera gärna till långkokt nötkött, osso buco, vilt, svamprätter eller lagrade hårdostar som parmesan och pecorino. Den gör sig bäst vid cirka 16–18 °C, och kan med fördel luftas eller dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom för att öppna upp vinets aromatik och tanniner.

Producent
Vietti är en av de mest respekterade producenterna i Piemonte och har länge varit en referenspunkt för Barolo med både tradition och precision i fokus. Huset är särskilt uppskattat för sina vinifikationsval och sitt arbete med enskilda lägen, där man konsekvent lyckas framhäva ursprung, elegans och lagringsduglighet. Vietti har genom åren byggt ett starkt renommé för viner med tydlig identitet och hög internationell kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.