To Kalon Vineyard, H.W.C. Cabernet Sauvignon, 2018

To Kalon Vineyard H.W.C. Cabernet Sauvignon 2018 är en koncentrerad och elegant Napa Cabernet som tydligt speglar Oakvilles klassiska intensitet, struktur och rikedom. Cuvéen är skapad för att lyfta fram variationen i vingårdens många parceller och bär samtidigt namnet H.W. Crabb – pionjären som la grunden för kvalitetsvinodlingen i Napa Valley.

Smakprofil
Vinet har en djup, mörk färg som redan i glaset signalerar kraft och mognadspotential. Doften öppnar generöst med svarta bär, plommon, tobak och kryddor, följt av diskreta toner från fransk ek som ger extra djup och komplexitet. I smaken är vinet energiskt och precis, med frisk syra, tydlig struktur och en fyllig, nästan sammetslen textur. De mörka fruktnoterna dröjer sig kvar länge i avslutet, och vinet har god lagringspotential för den som vill låta frukten integreras ytterligare med tanninerna över tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från To Kalon Vineyards olika markparceller i Oakville, där terroiret präglas av Napa Valleys soliga klimat, väldränerade jordar och förutsättningar som gynnar Cabernet Sauvignon med både kraft och finess. Cuvéen är gjord för att fånga bredden i vingårdens uttryck och spegla varje parsells bidrag till helheten. Skörden sker med fokus på kvalitet och noggrann selektering, och vinet har därefter lagrats under en längre period på nya, franska ekfat. Det ger struktur, polerad textur och en smakprofil där frukten möter subtila rostadtoner och väl integrerad fatkaraktär.

Mat & Servering
Servera till grillad entrecôte, lammrygg, vilt eller mustiga rätter med svamp och mörka såser. Den passar också utmärkt till lagrade hårdostar som comté eller cheddar. Rekommenderad serveringstemperatur är 16–18 °C, och vinet vinner ofta på att dekanteras 1–2 timmar före servering.

Producent
To Kalon Vineyard är en av de mest respekterade adresserna i Oakville, Napa Valley, och har länge förknippats med några av områdets mest eftertraktade Cabernet Sauvignon-viner. Namnet H.W.C. hedrar H.W. Crabb, en av de verkliga pionjärerna inom Napa Valleys vinhistoria, vars arbete lade grunden för regionens rykte som världsledande för premiumvin. Vinet är ett tydligt exempel på den kvalitet och precision som gjort To Kalon till ett ikoniskt namn i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.