Tenuta Regaleali Grillo Cavallo delle Fate 2025

Tenuta Regaleali Grillo “Cavallo delle Fate” 2025 är en elegant tolkning av Siciliens klassiska druva Grillo – här gjord med extra precision genom skörd vid två olika tidpunkter. Resultatet är ett vitt vin som förenar frisk, salt mineralitet med en lite rundare struktur som gör det mer än bara en sommarflaska. Namnet knyter an till en sagotradition där syrsan, feernas utvalda ryttare genom skogen, förkunnar glada händelser – en passande bild för vinets ljusa och livliga karaktär.

Smakprofil
I glaset upplevs vinet ljust halmgult med gröna reflexer. Doften är klar och nyanserad med citruszest, vita blommor och en diskret örtighet, följt av en tydlig havssälta och stenig mineral ton som ger en genuin siciliansk känsla. Smaken är torr och frisk med pigg syra, där citrus och mogna gula frukter möts av en lätt mandelton och ett rent, saltstänkt avslut. Tack vare kombinationen av tidig och sen skörd får vinet både energi och stadga, vilket gör att det kan drickas ungt för sin fräschör men också har potential att utvecklas positivt på flaska under de närmaste åren.

Vinifiering
Grillon kommer från Tenuta Regalealis odlingar på Sicilien, där druvan länge haft en naturlig hemvist (historiskt inte minst i Trapani som bas i Marsala). På Regaleali odlas den i en vingård intill Case Vecchie, och man arbetar med två skördetillfällen: en tidigare för att bevara friskhet och mineralitet och en senare för att bygga struktur och lagringsduglighet. Därefter vinifieras partierna var för sig och sammanfogas för en balanserad, terroirtrogen stil.

Mat & Servering
Servera vid 8–10 °C. Perfekt till råa eller lätt tillagade skaldjur, grillad fisk, pasta med citron och örter, sallader med fänkål, samt klassiker som arancini eller milda, salta ostar. Dekantering behövs sällan, men en kort luftning i karaff (10–15 minuter) kan lyfta aromerna ytterligare, särskilt om vinet är nyöppnat och mycket ungt.

Producent
Tenuta Regaleali är en av Tasca d’Almeritas mest välkända egendomar och en av Siciliens starkaste kvalitetsreferenser, med lång erfarenhet av att lyfta både lokala och internationella druvsorter. Egendomen har spelat en viktig roll i regionens kvalitetsresa och är särskilt respekterad för sitt arbete med att uttrycka plats och höjdskillnader i vinerna. Tasca d’Almerita förknippas brett med konsekvent hög nivå och en tydlig ambition att kombinera tradition med modern, noggrann vinmakning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.