Tenuta di Fessina Etna Bianco Erse 2025

Tenuta di Fessina Erse är en ekologisk rosé från Etnas vulkaniska nordsluttning, gjord på Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio. Med sin tydliga mineralitet, friska syra och begränsade produktion fångar den ett särpräglat uttryck av Etna Rosato – från vingårdar i Rovittello som planterades 2007.

Smakprofil
Doften bjuder på svarta körsbär och granatäpple, med inslag av torkade blommor och akaciahonung. Smaken är fyllig och smakrik, men hålls frisk av en behaglig syra och ett framträdande mineraliskt drag.

Vinifiering
Druvorna växer i Rovittello på Etnas nordöstra sluttning, cirka 700 meter över havet, där vulkaniska jordar bidrar med friskhet och mineralisk karaktär. Vinstockarna odlas med begränsad avkastning för att koncentrera aromerna. Efter noggrant urval av klasarna avstjälkas och krossas druvorna varsamt. Sorterna vinifieras separat med kall maceration på skalen för en kontrollerad färgextraktion och blandas därefter. Jäsning och lagring sker i ståltank för att bevara fruktens uttryck och vinens rena stil.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad fisk, skaldjur, antipasti eller ljust kött – rätternas sälta och milda smaker passar vinets fruktighet och friska syra. Servera väl kyld, omkring 10–12 °C. Någon längre luftning behövs sannolikt inte; öppna flaskan strax före servering.

Producent
Vingårdarna i Rovittello planterades 2007 och sköts under ledning av vinmakaren och agronomen Benedetto Alessandro. Vinstockarna ger omkring 6 000 kg druvor per hektar, och produktionen av Erse uppges vara begränsad till cirka 5 000 flaskor om året. Den lilla volymen speglar producentens fokus på att lyfta fram platsens särpräglade vulkaniska terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.