Sine Qua Non Grenache Eleven Confessions Vineyard 2019

Sine Qua Non Grenache Eleven Confessions Vineyard 2019 är en av de mest eftertraktade rödvinerna från Kalifornien – en kompromisslös, småskalig cuvée som förenar kraft, djup och elegans. Vinet kommer från den legendariska Eleven Confessions Vineyard och är ett skolboksexempel på hur Grenache kan nå nästan mytisk nivå i händerna på Sine Qua Non. Lång fatlagring, minutiös selektering och extremt begränsad produktion gör detta till en samlarflaska med stor ålderspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djup rubin-lila färg som nästan fäster vid glasets kant – redan utseendet signalerar koncentration och intensitet. Doften är initialt återhållsam och behöver tid, men när den väl öppnar upp bjuder den på lager efter lager av aromer: varm körsbärspaj, vildbärssylt och solmogna röda frukter, tillsammans med toner av lufttorkat kött, nymortlad peppar, bergamott, mörka örter och ett floralt inslag av vildblommor. I munnen är vinet fylligt och kraftfullt men samtidigt förbluffande silkeslent, med en ultra-finpudrad tanninstruktur som sveper över gommen. Den långa mognadstiden i ek ger djup och komplexitet utan att dominera frukten. Saftig, livlig syra håller helheten i perfekt balans och lyfter fram kryddiga och blommiga nyanser genom den mycket långa eftersmaken. 2019 Eleven Confessions Grenache är byggd för lagring och visar bara en del av sin fulla potential idag – förvänta dig 15–25+ år av utveckling i en vältempererad källare.

Vinifiering
2019 Grenache Eleven Confessions Vineyard är en finessrik Rhône-inspirerad blandning bestående av 89,4 % Grenache, 5,5 % Syrah, 4,1 % Petite Sirah och 1 % Gelber Muskateller (Muscat Blanc à Petits Grains). Druvorna kommer från Eleven Confessions Vineyard i Kalifornien, ett varmt men vindpåverkat läge med utpräglad solinstrålning och väldränerade jordar som ger små, koncentrerade druvor. Cirka 35 % hela klasar användes vid jäsningen, vilket bidrar med kryddighet, struktur och friskhet. Vinet har lagrats i omkring 39 månader på franska ekfat och demi-muids, varav cirka 50 % nya, innan det tappades på flaska i januari 2022. Den långa fat- och flaskmognaden före release är typisk för Sine Qua Non och ger ett vin med exceptionell harmoni och djup. Endast 922 lådor och 240 magnum producerades.

Mat & Servering
Detta är ett vin att reservera för genomtänkta måltider och speciella tillfällen. Servera det gärna till långlagrade lammrätter, confiterat anklår, vilt (hjort, rådjur), grillat eller sotat nötkött samt rätter med svamp, tryffel och rostade rotfrukter. Kryddiga, medelhavsinspirerade rätter med örter som rosmarin, timjan och salvia matchar vinets kryddighet fint. Optimal serveringstemperatur ligger kring 16–18 °C. Dekantera generöst: minst 2–3 timmar för unga flaskor, gärna längre om vinet ska drickas nu, för att låta aromerna öppna upp och tanninerna rundas av.

Producent
Sine Qua Non grundades av Manfred och Elaine Krankl och har sedan 1990-talet blivit en av Kaliforniens mest kultförklarade producenter. Vinhuset, baserat i Kaliforniens Central Coast, har specialiserat sig på små, noggrant skapade cuvéer inspirerade av Rhône-druvor som Syrah och Grenache, ofta från egna vingårdar som Eleven Confessions. Varje årgång ges en unik etikett och personligt uttryck, vilket bidrar till husets särprägel och samlarstatus. Produktionen är mycket begränsad och efterfrågan globalt enorm, vilket gör att Sine Qua Non i dag räknas som en av de mest inflytelserika och ikoniska producenterna av kraftfulla, lagringsdugliga rödviner i USA.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.