Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut Rosè 2024

Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut Rosé är en livfull och elegant mousserande rosé från Sydafrika, skapad enligt den klassiska metod som gett regionen internationellt erkännande. Med sin fina balans mellan röda bär, frisk syra och subtil brödighet är det en vinupplevelse som känns både festlig och välgjord. Kaapse Vonkel-linjen har dessutom en särskild plats i sydafrikansk vin historia, som en av pionjärerna inom traditionellt flaskjäst mousserande vin i landet.

Smakprofil
Vinet har en förtrollande ljus laxrosa färg som direkt signalerar friskhet och finess. Doften bjuder på tydliga toner av hallon och tranbär, kompletterade av mjuka florala inslag som ger ett elegant och inbjudande uttryck. Smaken är fräsch och aptitretande med jordgubbssorbet, röda bär och en tydlig men väl integrerad brödig/kexig komplexitet från flasklagringen. Den krispiga syran håller helheten levande och gör vinet mycket matvänligt. Det kan njutas ungt för sin frukt och fräschör, men har också tillräcklig struktur för att utvecklas fint under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Simonsigs vinmarker i Sydafrika och består huvudsakligen av Pinot Noir, kompletterat med Pinotage och en liten andel Pinot Meunier. Skörden sker för hand för att bevara fruktens kvalitet, och druvorna pressas varsamt innan vinet får jäsa enligt traditionell metod. Därefter lagras flaskorna i Simonsigs svala och mörka källare i minst 15 månader på jästfällningen, vilket ger extra djup, textur och komplexitet.

Mat & Servering
Perfekt som aperitif, men fungerar också utmärkt till skaldjur, färska ostron, laxcarpaccio, sallader med rödbetor eller rätter med frisk rödbärston. Servera väl kyld, gärna runt 6–8 °C, för att lyfta fram vinets frukt och mousse på bästa sätt. Ingen längre dekantering behövs; öppna och servera direkt.

Producent
Simonsig är en av Sydafrikas mest respekterade familjeägda producenter och har en stark historisk koppling till utvecklingen av Cap Classique i landet. Gården har länge varit en pionjär inom traditionellt framställda mousserande viner och har bidragit till att sätta sydafrikanska bubblor på den internationella kartan. Med sin kombination av innovation, hantverk och tydlig regional identitet är Simonsig ett namn med stor betydelse i Stellenbosch och långt därutöver.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.