Shafer Vineyards TD-9 Cabernet Sauvignon 2023

Shafer Vineyards TD-9 2023 bjuder på koncentrerad Napa Valley-frukt och den polerade elegans som gjort Shafer känt långt utanför Kalifornien. Vinet är Cabernet Sauvignon-dominerat, med Merlot, Malbec och Petit Verdot som bidrar med nyanser och struktur. Namnet TD-9 hämtar inspiration från traktorn som John Shafer fick lära sig köra när han grundade vingården 1973.

Smakprofil
Vinet har en djup, mörk färg. Doften är generös med björnbär, svarta vinbär och mörka plommon, tillsammans med kryddor, tobak, rostade toner och en diskret örtighet. Smaken är fyllig och saftig, med mogen frukt och silkigt polerade tanniner. Fatlagringen ger djup och struktur utan att skymma frukten, medan en fin friskhet bidrar till balansen. Vinet är njutbart redan nu, men har struktur för att utvecklas under flera år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar i Stags Leap District och Yountville samt från sluttningarna vid Vaca Mountains, strax söder om Stags Leap District. Årgång 2023 består av 75 % Cabernet Sauvignon, 11 % Merlot, 7 % Malbec och 7 % Petit Verdot. Efter vinifikationen lagras vinet i 18 månader på helt nya franska ekfat från Allier och Tronçais. Information om skördemetod och närmare detaljer kring vinifieringen saknas.

Mat & Servering
Passar fint till grillad entrecôte, lamm med örter eller långkok på nötkött. Servera gärna vid 16–18 °C. En karaff i ungefär en timme kan hjälpa vinet att öppna upp, särskilt om det serveras ungt.

Producent
John Shafer grundade Shafer Vineyards i Napa Valley 1973. TD-9 har fått sitt namn efter den gamla traktorn som följde med egendomen och som John Shafer själv fick lära sig att köra. Shafer är ett välrenommerat namn i Napa Valley, och TD-9 visar husets förkärlek för koncentrerad Cabernet-frukt med balans och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.