Seguin-Manuel, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, 2023

Seguin-Manuel Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023 är en klassisk Bourgogne-rödvin med extra djup och koncentration tack vare de gamla rankorna. Här får du en seriös och terroirdriven Gevrey-Chambertin med den elegans, struktur och lagringspotential som gjort appellationen så eftertraktad.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på mörka körsbär, hallon, viol och subtila toner av skogsgolv, kryddor och lätt ek, som med luft kan utvecklas mot mer jordiga och mineraliska nyanser. I smaken är det medelfylligt till fylligt med fin balans mellan frisk syra, mogna tanniner och tät frukt. Frukten är kärnig och precis, medan avslutet är långt och nyanserat med en tydlig kalkig mineralitet. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt vinna ytterligare komplexitet under flera år i källaren.

Vinifiering
Vinet kommer från gamla vinrankor i Gevrey-Chambertin, där jordmånen ofta präglas av kalk, lera och steniga inslag som ger struktur och intensitet. Skörden sker vanligtvis för hand för att selektera de bästa klasarna, och vinifieringen syftar till att bevara den rena frukten och terroirets uttryck, med en varsam extraktion och lagring som bidrar med diskret krydda och elegans.

Mat & Servering
Servera gärna till klassiska rätter som ankbröst, coq au vin, grillad kalv, svamprisotto eller lagrade hårdostar. Den optimala serveringstemperaturen är omkring 16–18 °C. Vinet mår ofta bra av att luftas en stund före servering, och en försiktig dekantering kan vara fördelaktig om det öppnas ungt.

Producent
Seguin-Manuel är ett etablerat Bourgogne-hus med rötter som sträcker sig tillbaka till 1800-talet och en stark förankring i regionens traditioner. Producenten är känd för att arbeta med noggrant utvalda lägen och för att lyfta fram klassisk Bourgogne-stil med fokus på renhet, balans och ursprungstypicitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.