Sommelier på Resturang ÄNG
95/100
Helhetsbedömning
4/5
Valuta för pengarna
843.91 kr
1,268.00 kr
Sclavos Wines Zakynthino 2023
Sclavos Wines Zakynthino 2023 är ett uttrycksfullt grekiskt naturvin gjort på Zakynthino, en lokal druva som blivit allt mer sällsynt. Producenten ...
Årgång
2023
Druva
Zakynthino
Alc.
13,00 %
Storlek
750 ml
313.00 kr/st.
368.00 kr/st.
Spara 15%
Alla priser är inklusive moms och svensk alkoholskatt. Tryggt, enkelt och alltid fri frakt direkt till dörren.
I lager
Min. 3 st.
Förväntad leverans: ons 14 okt. - fre 16 okt.
Gör som tusentals vinälskare - handla hos Bottle Hero och…
- Stötta de bästa vinbutikerna
- Få fri frakt direkt till dörren oavsett pris
- Få leverans inom 2-5 arbetsdagar
- Betala säkert
- Få de bästa rekommendationerna från oberoende sommelierer
Beskrivning
Sclavos Wines Zakynthino 2023 är ett uttrycksfullt grekiskt naturvin gjort på Zakynthino, en lokal druva som blivit allt mer sällsynt. Producenten Evriviadis Sclavos visar här varför den är värd att bevara – med biodynamiskt odlade druvor och en varsam, låginterventionistisk vinmakning.
Smakprofil
Vinet har en klar, gyllene halmgul färg och en fyllig, nästan viskös känsla. Doften är återhållsam men nyanserad, med gul frukt och torkad frukt tillsammans med örter, toner av rotfrukter och en lätt sötaktig, oxidativ karaktär. Biskvi och karamell bidrar med ytterligare djup.
Någon specifik rekommendation om lagringspotential finns inte angiven.
Vinifiering
Zakynthino-druvorna växer på kalkrika jordar på Kefalonia i de Joniska öarna. Vingårdarna sköts biodynamiskt och druvorna handplockas selektivt. Jäsningen sker spontant, och vinet lagras lätt oxidativt på jästfällningen i nio månader, vilket låter det stabiliseras naturligt. Det varken klaras eller filtreras; endast en liten mängd svavel tillsätts före buteljering.
Mat & Servering
Den fylliga texturen och de örtiga, lätt oxidativa tonerna passar fint till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, fågel och rätter med örter eller svamp. Servera gärna vid cirka 10–12 °C så att vinets aromer får utrymme. En kort luftning i glaset kan öppna upp doften; någon längre dekantering behövs normalt inte.
Producent
Evriviadis Sclavos driver Sclavos Wines på Kefalonia och räknas som en pionjär inom biodynamisk vinodling i Grekland. Hans arbete präglas av en naturorienterad filosofi och respekt för öns lokala druvsorter. Med detta vin lyfter han fram Zakynthino, en druva som annars riskerar att försvinna ur odling.
Produktinformation
| Typ | Vitt vin |
| Producent | Sclavos Wines |
| Årgång | 2023 |
| Land | Grekland |
| Region | Ionische Inseln |
| Druva | Zakynthino |
| Alkoholhalt | 13,00 % |
| Storlek | 750 ml |
| Passar till |
Information om leverans
Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.
Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.
Vi täcker leveranser till hela Sverige.
Behöver du hjälp? Kontakta oss!
Betrott av oberoende sommelierer
Sommeliererna rekommenderar
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Tyskland, Nahe
95/100
Helhetsbedömning
3/5
Valuta för pengarna
380.72 kr
503.00 kr
Sommelier/vinimportör
Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023
Frankrike, Loire
96/100
Helhetsbedömning
4/5
Valuta för pengarna
640.00 kr
750.00 kr
Sommelier chef på restaurang Ox und Klee
Lopez de Heredia Tondonia Vina Bosconia Reserva 2012
Spanien, Rioja
96/100
Helhetsbedömning
5/5
Valuta för pengarna
445.00 kr
560.00 kr
Delägare & restaurangchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrike, Bourgogne
95/100
Helhetsbedömning
5/5
Valuta för pengarna
1,255.00 kr
Konsultande sommelier & tidigare delägare i Alimentum
Brezza Langhe Nebbiolo 2024
Italien, Piemonte
95/100
Helhetsbedömning
3/5
Valuta för pengarna
213.40 kr
270.00 kr
Läs rekommendation