San Michele Appiano Fallwind Sauvignon 2025

San Michele Appianos Fallwind Sauvignon 2025 är ett elegant och friskt uttryck av Sauvignon Blanc från Alto Adige i norra Italien. Vinet kombinerar aromatisk intensitet med mineralitet och balans – en stil som speglar regionens högt belägna vingårdar och svala alpin-klimat.

Smakprofil
I glaset är vinet klart och blekt gulgrönt med subtila gröna nyanser. Doften är uttrycksfull och frisk, med toner av ananas, fläder, krusbär och en diskret honungston. På paletten är Fallwind Sauvignon mineraliskt, uppfriskande och välbalanserat, med livlig syra och en ren, behagligt lång avslutning. Vinet är gjort för att avnjutas ungt, då dess friska frukt och aromatiska karaktär kommer bäst till sin rätt under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna odlas i Alto Adiges varierade alpina terroir, där höjdskillnader, svala nätter och stora temperaturskillnader mellan dag och natt bidrar till frisk syra och tydliga aromer. Sauvignon Blanc-druvorna skördas med fokus på att bevara druvornas fräschör och aromatiska uttryck. Vinifieringen sker varsamt för att lyfta fram Sauvignon Blancs frukt, mineralitet och eleganta struktur.

Mat & Servering
Servera vinet väl kylt, omkring 8–10 °C. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, sushi, getost och sallader med färska örter eller citrusbaserade dressingar. Fallwind Sauvignon behöver normalt inte dekanteras – servera det direkt, gärna i ett aromatiskt vitvinsglas.

Producent
San Michele Appiano är en välrenommerad producent och kooperativ verksam i Alto Adige sedan 1907. Vineriet har en stark betydelse i regionen och är känt för att förena alpint ursprung, precisa vinmakningsmetoder och ett tydligt fokus på druvtypicitet. Fallwind-serien visar producentens ambition att skapa karaktärsfulla och tillgängliga viner som uttrycker Alto Adiges särpräglade terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.