San Giusto a Rentennano Percarlo 2020 MG

San Giusto a Rentennano Percarlo 2020 i magnumformat är en kraftfull och samtidigt extremt välbalanserad tolkning av Sangiovese från hjärtat av Toscana. Här möter ekologisk precision en årgång som präglas av tät koncentration, mörk frukt och imponerande struktur. I den större 1,5-litersflaskan får vinet dessutom en lugnare, mer långsam mognad, perfekt för dig som vill följa utvecklingen över tid. Percarlo har sedan länge räknats som en av de mest respekterade renodlade Sangiovese-vinerna i Toscana och 2020 utgör inget undantag.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med nästan tät kärna och violetta skiftningar i kanten, tydligt ung men med en antydan om kommande komplexitet. Doften är intensiv och nyanserad med mörka körsbär, plommon, vildhallon och björnbär, följt av toner av torkade örter, viol, tobak, lakrits, nyrostat kaffe och ett subtilt inslag av ceder och kryddig ek. I munnen är vinet fylligt och kraftigt, men ändå förbluffande harmoniskt för sin alkoholhalt på 15 %. Den primära frukten ligger i fokus: saftiga körsbär, mörka bär och ett elegant drag av blodapelsin lyfts av en livlig, klar syra. Tanninerna är fasta men fint integrerade och silkesstrama, vilket ger ett långt, energiskt avslut med inslag av mineralitet, kakao och medelhavsörter. Vinet upplevs förvånansvärt ungt och samlat för årgången, med tydlig potential att utveckla större komplexitet, tertiära aromer och ännu mer textural finess under de kommande 10–20 åren, särskilt i magnum.

Vinifiering
San Giusto a Rentennano ligger i den södra delen av Chianti Classico-zonen, där de lätt kuperade vingårdarna vilar på en blandning av kalksten, galestro-skiefer och lerhaltiga jordar som ger Sangiovese både kraft och elegans. Vingårdarna sköts ekologiskt, med noggrann selektering redan i fält och skörden sker för hand i små korgar för att bevara druvornas integritet. Percarlo görs traditionellt av noggrant utvald, fullt mogen Sangiovese från särskilda parceller; druvorna avstjälkas, jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar med lång maceration för maximal arom- och färgextraktion, följt av lagring på franska ekfat under ett par år innan en längre tid på flaska ger vinet möjlighet att integrera tanniner, frukt och ek till en helhet.

Mat & Servering
Percarlo 2020 är ett utmärkt matvin som kräver rätter med både smakdjup och textur. Tänk klassiskt toskanskt: bistecca alla fiorentina, långkokt oxkind, vildsvinsragu med pappardelle eller lamm med rosmarin och vitlök. Den mörka frukten och den tydliga strukturen gör den också mycket fin till hårdlagrade ostar som pecorino toscano och välmognad parmesan. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. I magnumformat och med vinets ungdomliga kraft rekommenderas dekantering i minst 1–2 timmar, gärna längre om flaskan öppnas de närmaste åren, för att låta aromerna blomma ut och tanninerna mjukna.

Producent
San Giusto a Rentennano är en historisk egendom med rötter tillbaka till medeltiden, belägen nära Gaiole in Chianti i Toscana. Familjen Martini di Cigala har under flera decennier förvandlat gården till en av regionens mest respekterade producenter, känd för sin kompromisslösa kvalitet, ekologiska odling och sin fokuserade, terroirdrivna stil. Gårdens viner, och inte minst Percarlo, har kommit att betraktas som referenser för ren Sangiovese, ofta högt hyllade av internationell kritik och återkommande omnämnda bland de främsta toskanska vinerna år efter år.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.