Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Gewurztraminer 2019

Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Gewurztraminer 2019 är en generös och uttrycksfull tolkning av Gewurztraminer från en av regionens mest karaktärsfulla byar. Vinet kombinerar rik aromatik med ett precist grepp och en diskret sötma som är typisk för huset. För dig som söker en gastronomisk Alsace-upplevelse med djup och personlighet är detta ett strålande val.

Smakprofil
Färgen är djup halmgul med gyllene skimmer – ett visuellt löfte om vinets koncentration. Doften är omedelbart inbjudande med rosblad, litchi, mogna gula stenfrukter och grapefruktskal, blandat med ingefära, kryddnejlika och en lätt honungston. I gommen är vinet fylligt och silkeslent, med tät exotisk frukt, rosenvatten, kvitten och en kryddig kärna. En diskret restsötma ger rundhet utan att ta över, balanserad av en frisk, kalkig syra från terroiren. Texturen är krämig men elegant, med god energi genom mitten av smaken. Finalen är lång och nyanserad med noter av citruszest, vitpeppar och en mineralisk sälta som dröjer kvar. 2019 års mognad ger omedelbar drickbarhet, men strukturen och fruktdjupet pekar mot fin lagringspotential på 8–12 år, där kryddigheten fördjupas och honungstonerna utvecklas.

Vinifiering
Druvorna kommer från lieu-dit Kappelweg i Rorschwihr, ett läge känt för kalkstens- och märgelrika jordar som ger både aromatisk intensitet och en tydlig mineralisk ryggrad. Mikroklimatet är varmt och skyddat, vilket främjar perfekt fenolisk mognad för Gewurztraminer utan att förlora syra. Skörden sker för hand med noggrann selektering av fullt mogna klasar. Druvorna pressas varsamt och musten klaras naturligt innan en långsam jäsning med inhemsk jäst. Hos Rolly Gassmann tillåts jäsningen ofta fortgå länge och avstanna naturligt, vilket lämnar en väl avvägd restsötma. Vinet vilar sedan på sin fina jästfällning i stora, gamla ekfoudres för att bevara friskhet och textur, innan buteljering med minimal manipulation.

Mat & Servering
Perfekt till kryddig asiatisk mat (thai, vietnamesisk, mild indisk curry), foie gras, ankleverpaté, ostar som Munster eller blåmögel, samt rätter med aromatiska inslag som anka med apelsin, grillade skaldjur med chili och ingefära eller kryddrostad pumpa. Servera vid 8–10 °C. Lätt luftning eller 15–20 minuters karaffering hjälper dofterna att öppna sig, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Rolly Gassmann grundades 1967 genom alliansen mellan familjerna Rolly och Gassmann, men vinmakartraditionen i Rorschwihr sträcker sig flera sekel tillbaka. Egendomen har blivit en referens i Alsace för gastronomiska viner med generös frukt, sen skörd och finessrik balans. Med en imponerande parcellsamling, ett fokus på terroir och en ovanligt stor bibliotekskällare av årgångar, är Rolly Gassmann en av regionens mest uppskattade producenter av aromatiska viner som excellerar vid matbordet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.