Ridge Vineyards Monte Bello Chardonnay 2017

Ridge Vineyards Monte Bello Chardonnay 2017 är en sällsynt och lagringsduglig kalifornisk Chardonnay från en av regionens mest ikoniska producenter. Vinet kommer från den högt belägna Rousten Ranch på Monte Bello-egendomen och kombinerar mogen frukt och krämig textur med frisk syra, kalkstenspräglad mineralitet och imponerande djup. Som Cellar Release har det dessutom fått närmare ett decennium på flaska – med perfekt proveniens direkt från Ridge Vineyards egna källare.

Smakprofil
I glaset är vinet gyllengult med en antydan till utvecklad färg. Doften är nyanserad och komplex, med mogen päronfrukt, ananas, kanderad citron, kaprifol, torkade blommor, kamomill, marsipan och våta stenar. På paletten är det fylligt, polerat och krämigt, men samtidigt balanserat av fast syra och en tydlig mineralisk nerv. Den långa avslutningen bjuder på mogen frukt, citrus och subtila fattoner. 2017 års Chardonnay är redan mycket tillgänglig tack vare den långa flaskmognaden, men vinets syra, struktur och koncentration ger fortsatt utvecklingspotential. Ridge bedömde ursprungligen att vinet skulle utvecklas långsamt under omkring 15 år, och denna Cellar Release bör därför kunna lagras vidare i många år under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från en enskild parcel på Rousten Ranch, en av de högt belägna delarna av Monte Bello-egendomen i Santa Cruz Mountains. Den porösa, kalkstensrika undergrunden, hög höjd och svala nätter bidrar till att bevara druvornas friskhet även under en varm växtsäsong. Chardonnay-druvorna skördades den 30 augusti vid 23,2° Brix. Efter pressning av hela klasar spontanjästes musten och vinet lagrades i 20 månader på amerikanska ekfat, varav endast 8 procent var nya. Naturlig malolaktisk jäsning genomfördes och vinet buteljerades ofiltrerat, i linje med Ridge Vineyards filosofi om minimal påverkan.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C, gärna efter en kort stund i glaset. Vinet passar utmärkt till smörstekt eller grillad hummer, krabba, kammusslor och annan fisk med fylliga såser. Det fungerar även väl till ugnsbakad kyckling, kalvkött, svamprätter och milda, lagrade ostar. Tack vare vinets utvecklade aromer och struktur kan det med fördel luftas i karaff i 30–60 minuter, särskilt om flaskan öppnas ungt.

Producent
Ridge Vineyards räknas som en av Kaliforniens mest betydelsefulla historiska producenter, och egendomen Monte Bello har blivit en internationell referens för terroirdrivna viner från Santa Cruz Mountains. Här kombineras högt belägna vingårdar, kalkstensrik jordmån och svala förhållanden – ett särpräglat terroir som ger viner med både koncentration och friskhet. Ridge är mest känt för den Cabernet-baserade Monte Bello, men producentens Chardonnay från de bästa parcellerna hör till Kaliforniens mest lagringsvärda och produceras i betydligt mindre mängder. 2017 års vin fick 95 poäng av Antonio Galloni, som särskilt lyfte fram dess djup, viskösa textur och polerade, krämiga stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.