Ricasoli, Historia Familiae IGT MG

Ricasoli Historia Familiae IGT MG är en smakrik och elegant toskansk rödvin med tydlig Cabernet Sauvignon-karaktär, men där den klassiska regionens friskhet och mineralitet fortfarande står i centrum. Här får du en vin med både djup och precision, skapad på höjdlägen kring Monte Morello där små skördeuttag och noggrann hantverksmässighet sätter tonen.

Smakprofil
Vinet har en mörk, tät färg i glaset och visar en generös doft av svarta vinbär, körsbär, viol, cederträ och varma kryddor. Det ger ett elegant men kraftfullt intryck redan från första sniffen, med tydlig energi och en fin balans mellan frukt och ek. Smaken är fyllig, strukturerad och markerad av fasta tanniner, samtidigt som den kalkiga mineraliteten håller vinet friskt och spänstigt genom hela avslutet. Det här är en vin med god lagringsförmåga på 10–20 år, där den med tiden kan utveckla mer komplexa toner av läder, tobak och torkade kryddor.

Vinifiering
Druvorna kommer från vinmarker belägna omkring 450 meter över havet med syd- och sydvästlig exponering, vilket ger god mognad utan att vinet mister sin syra och livlighet. Jorden består av kalkrik sten från Monte Morello, och kombinationen av höjd, terroir och små skördeuttag bidrar till vinets fasta struktur och distinkta mineralitet. Skörden sker för hand, och jäsningen genomförs i temperaturkontrollerade ståltankar med 14–16 dagars maceration. Därefter lagras vinet i cirka 20 månader på franska barriques, främst nya fat, vilket ger extra djup, krydda och struktur utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Servera gärna till oxkött, bistecca fiorentina, lamm, vilt, grillade rätter och kraftiga pastarätter med ragù. Den fungerar också utmärkt till lagrade ostar. Optimal serveringstemperatur är omkring 16–18 °C, och vinet vinner ofta på att dekanteras i cirka 1 timme före servering.

Producent
Ricasoli är ett historiskt toskanskt familjehus med stark förankring i regionens vintradition och ett tydligt fokus på terroirdrivna viner. Producenten är särskilt betydelsefull för sin klassiska stil och förmåga att förena internationella druvor med toskansk karaktär, något som gett viner med både elegans, struktur och lång lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.