Remoissenet Père & Fils, Gevrey-Chambertin, 2022

Remoissenet Père & Fils Gevrey-Chambertin 2022 är ett uttrycksfullt och terroirdrivet Pinot Noir från hjärtat av Bourgogne, där elegans möter struktur i klassisk Gevrey-stil. Druvorna kommer från hela 12 av husets egna vingårdsparceller, inklusive lägen nära Charmes-Chambertin, vilket ger vinet både djup och tydlig ursprungskänsla.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en tät, klar rubinröd färg. Doften är komplex och jordnära med inslag av vilda bär, torkade blommor, fint slipat trä, svamp, skogsbotten och en diskret animalisk ton. Smaken är rik men ändå förhållandevis följsam, med en djup fruktkärna, markerad struktur och en lätt rustik textur som är typisk för Gevrey-Chambertin. Fatlagringen bidrar med subtil krydda och en välbalanserad rundhet utan att ta över. Vinet har god lagringspotential och kan med fördel utvecklas vidare under flera år, där komplexiteten växer och de jordiga tonerna blir ännu mer nyanserade.

Vinifiering
Druvorna skördas för hand från 12 egna parceller med välskötta vingårdar i Gevrey-Chambertin, bland annat Aux Etelois och Champs Chenys, som ligger nära den berömda Grand Cru-marken Charmes-Chambertin. Jordmånen och det svala Bourgogneklimatet ger förutsättningar för Pinot Noir med precision, djup och tydlig mineralitet. I källaren jäser vinet med naturlig jäst i öppna kärl för att bevara fruktens och terroirets renhet, och därefter lagras det på franska ekfat, varav 30 % är nya.

Mat & Servering
Servera gärna till anka, coq au vin, stekt svamp, lamm eller rätter med vilt och örtiga tillbehör. Det fungerar också utmärkt till långlagrade hårdostar. Serveringstemperaturen bör ligga runt 15–17 °C, och gärna med en timmes dekantering om vinet är ungt för att öppna upp aromerna.

Producent
Remoissenet Père & Fils är ett anrikt Bourgognehus med stark förankring i regionens klassiska vintradition. Producenten är särskilt respekterad för sitt arbete med att lyfta fram ursprung och precision i sina viner, och Gevrey-Chambertin är ett av de områden där huset visar sin fulla styrka. Under vinmakaren Claudie Jobard kombineras hantverk, detaljkontroll och respekt för naturen för att skapa viner med tydlig identitet och hög kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.