Remoissenet Père & Fils, Cote-de-Nuits Villages Rouge, 2023

Remoissenet Père & Fils Côte-de-Nuits Villages Rouge 2023 är en elegant och precis Bourgogne från utvalda parceller i Fixin och Premeaux. Här möts Remoissenets klassiska stil med noggrann urvalshantverk av Bernard Repolt och varsam vinmakning av Claudie Jobard, vilket ger en Pinot Noir med både finess och tydlig regional karaktär.

Smakprofil
Vinet har en ljus, rubinröd färg och ett friskt, ungdomligt uttryck i glaset. Doften bjuder på röda bär, rabarber och en fin jordig ton av skogsbund, medan smaken är saftig, silkeslen och elegant med god energi och ett rent avslut. Den här typen av Côte-de-Nuits Villages kan utvecklas fint under några år i källaren, men är också mycket tilltalande i sin ungdom för den som uppskattar frisk och charmig Pinot Noir. Balansen mellan frukt, syra och den diskreta fatkaraktären ger vinet en klassisk Bourgogne-känsla, utan att bli tungt eller överextraherat. Faten bidrar med struktur och komplexitet snarare än dominans, vilket gör att frukten förblir i fokus.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda markparceller i Fixin och Premeaux i Bourgogne, områden som bidrar med friskhet, elegans och en tydlig mineralitet till vinet. Skörden och urvalet sker med stor omsorg för att endast använda druvor som håller den nivå som krävs för Remoissenets husstil. Vinifieringen sker i källaren under ledning av Claudie Jobard, och vinet har därefter lagrats i 12 månader på en kombination av nya och äldre ekfat för att ge balans mellan frukt, struktur och subtil komplexitet.

Mat & Servering
Servera vid 13–14 °C för att framhäva vinets fräschör och aromatik. Det passar särskilt bra till fågel, exempelvis kyckling eller anka, men också till svamprätter, lättare vilt och rätter med smöriga eller jordiga inslag. En kort luftning i karaff kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men någon längre dekantering är normalt inte nödvändig.

Producent
Remoissenet Père & Fils är ett anrikt Bourgognehus med stark förankring i regionens tradition och kvalitetsfokus. Genom att kombinera noggrant druvurval med erfaren vinmakning har producenten byggt upp ett gott rykte för eleganta viner med tydlig ursprungskänsla. Bernard Repolt och Claudie Jobard representerar en modern och kunnig ledning som har hjälpt till att stärka husets position ytterligare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.